Владелец ГУМа запустит производство колбасы во Владимирской области
Основной владелец компаний Bosco di Ciliegi и ОАО «ТД «ГУМ» (управляет торговым домом ГУМ) Михаил Куснирович сообщил, что планирует до конца 2016 года запустить во Владимирской области цех по производству колбасы. Об этом бизнесмен рассказал в интервью «Ведомостям».
«Это как раз в тренде импортозамещения. Как оказалось, есть большой спрос на итальянские (по итальянской рецептуре. — РБК) колбасы», — рассказал Куснирович, добавив, что для производства в Россию пригласили технолога из Италии.
Сначала производство будет «небольшим» — несколько десятков тонн колбасы в месяц, рассказал Куснирович. По его словам, колбаса будет выпускаться под брендом Salаmi di Bosco.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин относится к планам Куснировича с долей скепсиса. По его словам, рынок находится в стадии жесточайшей конкуренции. «Происходит падение потребления колбасных изделий, это сказывается и на продажах премиального сегмента. А колбасы по итальянским рецептам уже давно производят почти все крупнейшие мясокомбинаты. Так что легко не будет», — заявил Юшин РБК во вторник.
О том, что Bosco планирует построить во Владимирской области цех по производству мясных деликатесов, в ноябре 2015 года писал РБК со ссылкой на источники. Гендиректор фонда развития моногородов Илья Кривогов уточнял тогда, что речь идет о производстве салями. Он отмечал, что продукция может быть востребована: колбасы и колбасные изделия находятся в списке продуктов, запрещенных к ввозу в Россию из стран Европейского союза, США, Канады, Австралии и Норвегии.
Сейчас у группы компаний Bosco di Ciliegi есть несколько проектов в сфере общественного питания: Bosco Cafe, Bosco Bar, «Столовая №57». Под ее управлением находится также «Гастроном №1» в ГУМе.
Михаил Куснирович занимает 176-е место в рейтинге богатейших российских бизнесменов по версии Forbes. Его состояние издание оценивает в $0,45 млрд. Он является основным владельцем торгового дома ГУМ, который управляет историческим универмагом на Красной площади. Куснирович арендует здание ГУМа с 1992 года. Bosco также арендовал торговый центр «Петровский пассаж» у семьи Гуцериевых и Микаила Шишханова и теперь разрабатывает для него новую концепцию, сообщил Куснирович «Ведомостям».