Основатель «Кафе Пушкинъ» и «Му-му» решил начать международную экспансию
Как сообщает газета «Ведомости», основатель Maison Dellos планирует за следующие два года открыть в разных странах мира рестораны и кафе под названием Café Pouchkine, а также бутики-кондитерские под брендом Pouchkinette. Всего к 2020 году Деллос рассчитывает открыть 64 заведения, в том числе на Ближнем Востоке, в Китае, Испании, Японии и Великобритании.
Инвестиции в сеть Деллос оценил в €30 млн, должность ответственного за международную экспансию он предложил Стефану Житье, под руководством которого стала глобальной маркой сеть французских кондитерских Laduree.
В настоящее время у Maison Dellos есть заведения за границей. В Париже это ресторан Café Pouchkine, а в Нью-Йорке — ресторан Betony. В России Деллос основал рестораны «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шинок», а также сеть кафе быстрого питания «Му-му».
Ресторатор Аркадий Новиков считает, что проект Деллоса может быть успешным, потому что, например, во Франции у него лишь один серьезный конкурент — как раз Laduree. Представитель Bulldozer Group, также открывшей рестораны в ОАЭ, Китае и США, указал, что за рубежом заведения быстрее окупаются, поскольку Россия еще отходит от кризиса.