Медведев привел требования к омлету как пример лишней нагрузки на бизнес
Премьер-министр Дмитрий Медведев, выступая на Гайдаровском форуме, посетовал на избыточное количество обязательных требований, предъявляемых сегодня к российскому бизнесу. Трансляцию с мероприятия вел телеканал РБК.
Часть этих требований, как считает Медведев, «до сих пор <...> просто необоснованно завышены». «Только устанавливающих их нормативных актов <...> более 9 тыс.», — заметил премьер, подчеркнув, что «многие эти требования создавались еще в советские времена, и устарели не только морально, но и технологически».
«Я посмотрел, например, в сфере санитарно-эпидемиологического регулирования есть требование, оно сохраняется, к организациям общественного питания по проверке высоты смеси яиц при приготовлении омлета», — рассказал председатель правительства.
Дословно эта норма, по его словам, звучит таким образом: «При приготовлении омлета смесь яйца с другими компонентами выливают на смазанный жиром противень или порционную сковороду слоем 2,5–3 см, ставят в жарочный шкаф с температурой 180–200 градусов на 8–10 минут». «Иначе жарить нельзя, пометьте себе, если кто-нибудь планирует заняться этим видом деятельности», — заметил Медведев, подчеркнув, что «таких абсурдных и, казалось бы, странных требований в общем-то предостаточно». «Надо просто что-то с этим делать», — резюмировал премьер.
Говоря о возможных выходах из ситуации, Медведев предложил властям снизить нагрузку на бизнес и пересмотреть требования к предпринимателям. Только в таком случае, по мнению главы правительства, в России будет возможно осуществить экономический рывок.