Роспотребнадзор оштрафовал московские рестораны «Макдоналдс» на ₽5,5 млн
Роспотребнадзор в 2018 году выявил нарушения санитарных норм в московских ресторанах сети «Макдоналдс». Сообщение об этом размещено на сайте ведомства.
«Вынесено 107 постановлений о назначении наказания в виде штрафа на общую сумму более 5,5 млн руб. При этом за нарушения рестораны не закрывались», — сообщил Роспотребнадзор. Всего ведомство проверило 44 ресторана быстрого питания.
Среди обнаруженных нарушений — отсутствие бактерицидных ламп на участках формирования готовых блюд, несоответствие вентиляции санитарным нормам, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений, отсутствие медицинских осмотров и необходимых прививок у персонала.
Кроме того, рестораны не принимали необходимые меры по защите от проникновения грызунов и насекомых, нарушали принцип «товарного соседства» и температурный режим хранения продукции, продавали товары с неполной маркировкой, а также допускали иные нарушения, сообщили в Роспотребнадзоре.
Во время проверок Роспотребнадзор также изымал образцы пищевых продуктов. Из 401 образца 18 не соответствовали требованиям нормативных документов: три образца (мороженое и вода) — по физико-химическим показателям, 15, в том числе салаты, сэндвичи, молочный коктейль и мороженое — по микробиологическим.
Первый российский «Макдоналдс» открылся в 1990 году на Пушкинской площади в Москве. Сейчас в сеть входит 648 ресторанов в России. Около 100 точек управляются франчайзинговыми партнерами.
В 2018 году выручка ООО «Макдоналдс», основной операционной компании ресторанов быстрого питания в России, впервые за 19 лет показала годовое снижение. Источник РБК объяснил сокращение продажей части ресторанов франчайзинговому партнеру.
Однако рестораны сети, находящиеся в Москве и Московской области, снижения за прошлый год не зафиксировали: выручка ЗАО «Москва-Макдоналдс» (является 100% «дочкой» американской McDonald's) выросла в 2017 году на 8,65%, до 14,6 млрд руб., но чистая прибыль также сократилась — на 18,9%, до 654,6 млн руб.
Всего в Москве функционирует около 90 ресторанов «Макдоналдс», говорила в конце 2017 года глава московского управления Роспотребнадзора Елена Андреева.