ООН: Поедание насекомых спасет мир от голода
По словам специалистов из ФАО, несмотря на то, что различные телевизионные шоу выставляют поедание жуков как крайнее проявление экзотики, в мире существует около 1400 различных видов насекомых, пригодных для употребления в пищу. Самые популярные из них - жесткокрылые жуки, муравьи, пчелы, сверчки и мотыльки. В докладе организации подчеркивается, что эти насекомые могут быть очень питательны для организма человека, так как содержат практически столько же белков, сколько в мясе и рыбе.
На трехдневной встрече в северном городе Чанг-Мей эксперты собрались для обсуждения возможностей "эффективного пользования лесами, в которых живут съедобные для человека насекомые, а также вопросов их сбора, упаковки, распространения и употребления".
"Удивительно, как мало известно о циклах жизни, популяционной динамике и коммерческом потенциале большинства видов лесных насекомых", - говорит старший эксперт по лесоводству ФАО Патрик Дерст (Patrick Durst).
По его словам, продажа съедобных насекомых может стать дополнительным источником доходов для бедных сельскохозяйственных районов во многих частях мира. В Таиланде, например, обитает около 200 видов насекомых, входящих в рацион местных жителей. Кроме того, насекомых поедают в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки.