РЖД оставят вагоны-бистро вместо вагонов-ресторанов
«Российские железные дороги» (РЖД) заменят вагоны-рестораны, от которых ранее решили отказаться, вагонами-бистро. Об этом сообщается в Telegram-канале компании.
Вместо приготовления еды на кухне вагона-ресторана теперь в вагон-бистро будут загружать стерильные контейнеры с уже готовыми блюдами. Их останется только разогреть и сервировать для подачи.
Таким образом, во всех поездах начнут действовать единые стандарты и цены на питание, сообщили РЖД. Ранее меню и качество блюд зависели от компании-оператора. РЖД работают с 12 такими операторами питания, которые арендуют 400 вагонов-ресторанов.
Новое меню будет включать детские и вегетарианские блюда, супы, салаты, горячие блюда из мяса и рыбы, десерты. При этом пассажир сможет поесть как в зале вагона-бистро, так и на своем месте в вагоне. Детские организованные группы будут кормить только в вагоне-бистро.
На этой неделе глава РЖД Олег Белозеров сообщил, что компания планирует отказаться от вагонов-ресторанов. «Вагон-ресторан воспринимаю как нечто дорогостоящее», — отметил он.
По словам главы холдинга, вагоны-рестораны оставят только в туристических и фирменных поездах, в других же пассажирам предложат список блюд, которые можно быстро разогреть. Белозеров отметил, что компания уже выработала определенную линейку по набору питания. «Несколько поездов по ряду направлений мы уже запустили и сейчас тестируем», — сказал он.