Единственная на Урале форелевая ферма из-за санкций лишилась икры и корма
Форелевая ферма в Михайловске (ООО «Глория фиштур», собственники Евгений и Ольга Павленко, продукция производится под брендом «Ферма форель»), из-за санкций осталась без поставок французской икры. Кроме того, как рассказывает директор по развитию «Фермы форель» Екатерина Сбоева, сейчас для бизнесменов оказался полностью закрыт доступ к кормам для рыб, которые производят в Европе.
Пока закрытие западных рынков не сильно отразилось на ферме — запасы есть и по рыбе, и по кормам (их хватит до конца сезона — сентябрь—октябрь). Ситуация по кормам восстановится достаточно быстро, считает Екатерина Сбоева. Сначала из-за повышенного внутреннего спроса, на этом рынке может возникнуть дефицит, но российские производители перестроятся. Сложнее дела обстоят с рыбой.
«С икрой в России достаточно плохо. Есть вариант закупать малька, что гораздо дороже. Себестоимость поднимется, что может повлиять на цены. У нас есть пока запас, и неизвестно, что будет завтра, через неделю, через месяц. Может быть, как-то ситуация выровняется. Пока мы рассчитываем на полтора года, что у нас есть свой объем, пока нам не нужно закупать икру. Мы свою рыбу, конечно, тоже доим. Но это, естественно, очень маленький процент от всего объема», — рассказывает Екатерина Сбоева.
Сейчас нужно сосредоточиться на том, чтобы сохранить и поддержать команду — для этого нужно зарабатывать, говорит директор по развитию фермы. Поэтому в этом году главным направлением будет внутренний туризм. Сейчас компания готовится к сезону и планирует открыть его раньше.
Подробнее про Екатерину Сбоеву и форелевую ферму в Михайловском мы писали в проекте «Герои 2021 года. По версии РБК Екатеринбург».