Иван Зайченко объяснил, почему закрывает свое корейское бистро
Главные новости бизнеса и политики УрФО — в канале МАХ и Telegram. Подпишитесь, пожалуйста
В Екатеринбурге закрывается бистро корейского стритфуда ЁЮ. Команда проекта сообщила, что заведение работает последний день — 23 июля.
В разговоре с журналистом РБК Екатеринбург сооснователь проекта Иван Зайченко отметил, что решил сосредоточиться на другом направлении.
«Просто нашли более интересную бизнес-идею, решили развивать ее», — объяснил он причины закрытия бистро.
Подробности нового проекта пока держат в секрете. Если все сложится удачно, то запустить его Зайченко планирует в конце лета.
ЁЮ открыли осенью 2024 года. Заведение работало на Хохрякова, 74. В его меню была уличная корейская еда, адаптированная под вкусы россиян.
Соавторы концепции — Валерия Лузина и Иван Зайченко. В этом заведении они решили передать атмосферу сеульской улицы.
«Мы во время путешествия по Корее вдохновились одной из улиц Сеула и решили передать ее атмосферу и в Екатеринбурге», — описывала концепцию заведения Валерия Лузина.