Калининградский стрит-фуд зарабатывает на имени Канта
«Обед на Канта» на ярмарке у Кафедрального собора в честь 300-летия философа обойдется местным жителям и гостям региона не дороже, чем любой стрит-фуд в обычные дни. В этом убедилась журналист РБК Калининград. Марина Маркевич приценивалась к предлагаемому меню, пока предприниматели — участники фудкорта готовились к рабочему дню.
Более 25 калининградских предпринимателей предлагают желающим якобы любимые блюда юбиляра в собственной интерпретации. Блюда из трески, например, которую любил отведать философ, здесь представлены в самых неожиданных сочетаниях — есть даже чебуреки с этой рыбой... «Оригинально», — отзываются прохожие.
Большинство участников ярмарки торгуют здесь не впервые.
«Мы участвуем в различных фестивалях стрит-фуда не один год и уже наработали себе имя. Многие калининградцы разыскивают нас, чтобы полакомиться полюбившимися блюдами, особенно паэльей с морепродуктами и нашим фирменным мясом в пиве», — рассказала Татьяна из ИП «Хэ Алексей Львович».
За паэлью с морепродуктами придется отдать 700 рублей. Для сравнения: та же порция в калининградских кафе и ресторанах обойдется в 1000-1250 рублей. А полакомиться лангустинами, мидиями, кальмарами и осьминогами можно за 450-650 рублей. Мясо по-немецки, за которым «охотятся» гурманы, обойдется в 550 рублей. Для примера: порцию в полкило готовых лангустин в некоторых кафе областного центра предлагают по 1,5 тыс рублей.
Собеседница РБК Калининград отмечает: аренда торгового места для участников не подорожала — ровно столько же стоила и на новогодние праздники. Затраты окупаются — на выходных здесь явно будет очень оживленно, уверена женщина.
«Вчера прошло открытие.И для буднего дня было достаточно посетителей. На выходные сюда ждем туристов. Ориентируясь на прошлый год, планируем, что их будет немало. Думаю, даже больше, чем в прошлый раз», — прогнозирует Татьяна.
Полностью солидарен с коллегой и другой продавец ярмарки «Обеда на Канта», Генри из ИП «Унанян». Он предлагает гостям армянскую кухню и знаменитый кавказский шашлык по цене примерно на уровне шашлычных города. Генри тоже завсегдатай уличных фестивалей еды, в том числе и у Кафедрального собора.
«Эти ярмарки всегда отличают хорошая организация и приемлемая аренда места. Мы всем довольны, и в свою очередь, приложим максимальные усилия, чтобы и наши гости уходили от нас довольными», — заверяет собеседник.
Бриошь с любимой уткой Канта можно купить на ярмарке чуть менее, чем за 600 рублей. Почти столько же просят за фаст-фуд с с говядиной. Бриошь с селедкой обойдется на 100 рублей дешевле. Цены на хот-доги начинаются от 300 рублей, в то время как на сайтах доставки быстрой еды они доходят почти до 500 рублей, в зависимости от наполнения.
Отличительной особенностью и украшением юбилейной ярмарки участники называют тематические фотозоны, где главным героем, конечно, является юбиляр — Иммануил Кант.
С 22 по 25 апреля в БФУ имени Иммануила Канта проходит Кантовский конгресс, посвященный 300-летию философа. Его называют одним из ключевых научных событий в жизни страны. В мероприятии участвуют более 600 ученых из 15 стран мира, писал РБК Калининград.
Накануне возле Кафедрального собора в Калининграде открылась ярмарка «Обед на Канта», приуроченная к 300-летию со дня рождения философа. По сути она представляет собой большой фудкорт, «где 25 поваров представляют свое видение любимых блюд философа, который предпочитал треску, писал РБК Калининград. Ярмарка будет работать до середины мая.