С начала осени в Калининградской области подорожает пиво
Крупные российские пивные компании сообщили о росте цен на свою продукцию минимум на 10-15%. РБК Калининград спросил у калининградских пивоваров и ретейлеров, с чем связано подорожание.
Дорожает сырье
Владелец пивоварни «Понарт» Ренат Путятинский назвал увеличение цен на качественное пиво естественным процессом.
«Любой качественный продукт имеет тенденцию к росту в цене, и пиво здесь не исключение, оно будет дорожать, и на это есть несколько причин. Во-первых, дорожает сырье. С каждым годом стоимость основных ингредиентов для пивоварения, таких как хмель, солод и вода, возрастает и не последнюю роль в этом играет изменение климата», — рассказал бизнесмен.
Подорожание продукта по мнению эксперта является еще и следствием роста затрат на производство.
«Качественные производители часто используют традиционные методы и натуральные ингредиенты, что требует больше времени и ресурсов. Инвестиции в оборудование и технологии для поддержания высокого качества также увеличивают затраты», — объясняет предприниматель.
Выбор низкой цены — в ущерб здоровью
По его словам, в последние годы на рынке разливного пива появились негативные тенденции к ухудшению качества продукта.
«Действия игроков, стремящихся быстро захватить долю рынка, привели к значительному ухудшению качества предлагаемой продукции. Компании, сосредоточенные на ценовом демпинге, начали выпускать низкокачественное пиво, что, в свою очередь, подорвало репутацию всего сегмента. Потребители, сталкиваясь с массированным предложением дешевого продукта, зачастую делают выбор в пользу низкой цены, не осознавая, что такое пиво не только лишено значительных вкусовых характеристик, но и достаточно негативно сказывается на их здоровье», — отмечает собеседник.
Конкуренция с такими «охотниками за прибылью» — еще одна причина подорожания пива. Завоевать на рынке репутацию не просто, поэтому ответственные пивовары не могут позволить себе потерять качество и вынуждены повышать цены, констатирует Путятинский.
«К сожалению, многие производители качественного продукта оказались в сложной ситуации.<...> Недобросовестные производители пользуются репутацией и заслугами честных производителей. Последние, в свою очередь, <...> тратят еще больше ресурсов на ликвидацию последствий, причиненных «коммерсантами». В связи с этим многим качественным производителям приходится сокращать объемы производства, так как рынок и государство еще не обзавелись современными справедливыми инструментами регулирования по ликвидации недобросовестной конкуренции. Это явление не только угрожает существованию малых и средних пивоварен, но и негативно сказывается на культуре потребления пива в целом. Упрощение и стандартизация вкуса ведут к потере разнообразия и уникальности, которые всегда были характерны в пиве, особенно для пивоваренного региона», — подытожил пивовар.
Подорожание пива ростом цен на сырье объясняет и генеральный директор пивоварни «Tilsitkrone» Дмитрий Чуприн.
«Мы цены на свою продукцию не повышали больше года. Сейчас вынуждены это сделать из-за увеличения стоимости сырья. Заметно подорожали хмель, солод, сусло, бутылка, пробка, этикетка тоже подорожали. Особенно прибавило в цене импортные составляющие», — рассказывает собеседник, отмечая, что основное сырье по-прежнему идет из-за границы по параллельному импорту.
Дорогая логистика
По словам Чуприна, логистика тоже существенно подорожала. Часть компонентов, которые попадают под санкции, компания доставляет паромом. Несанкционные компоненты идут как по железной дороге, так и автотранспортом.
«Паром подорожал значительно. Сейчас один контейнер из Санкт-Петербурга обходится почти в 300 тысяч».
Еще одна причина подорожания пива — расходы на заработную плату и компенсацию нехватки рабочей силы.
«Дефицит рабочей силы очень большой. Особенно, это касается таких небольших городов, как Советск, Черняховск, Гусев — восток области. Здесь людей нет, работать некому. Когда закрылись предприятия, все люди поехали в Калининград. В Калининграде с рабочими кадрами гораздо проще», — резюмирует генеральный директор пивоварни.
Мнение ретейла
Заместитель генерального директора по правовым вопросам региональной сети «Спар» Алексей Елаев тоже считает предстоящее повышение цен на пиво обычным явлением. Он подтвердил РБК Калининград: крупные российские производители уже уведомили сети об увеличении закупочной цены.
«Это ежегодное подорожание. Плюс необходимо учитывать, что у наших поставщиков увеличиваются расходы с учетом увеличения ставок на финансирование, что приводит к увеличению затрат.
То, что это подорожание ниже уровня инфляции и ключевой ставки Банка России, это еще очень неплохой результат, я вам так скажу»,
— объяснил Елаев, добавив, что с 1 сентября изменятся цены на пиво новых поставок. Старый завоз розничная сеть будет стремиться продавать по прежним ценам.
Как и ранее, на прилавках наряду с отечественным калининградцам будет предлагаться латвийское, литовское, немецкое, чешское пиво, но и оно вырастет в цене из-за грядущего увеличения импортных пошлин.
«Правительство Российской Федерации уже внесло проект по увеличению импортных пошлин. Если они вырастут, то, естественно, тоже будут транскрибированы в цену продукта», — объяснил Алексей Елаев. Эксперт отметил, что иностранный напиток никогда не был конкурентом отечественного продукта, так как эти товары изначально находятся в разных ценовых сегментах.
Как писал РБК Калининград, в апреле цены на калининградское пиво выросли минимум на 10%. И если в большой России главной причиной подорожания называли общую инфляцию, то пивовары Калининграда говорили, что вынуждены повышать цену еще и из-за увеличения транспортных расходов.