В Карелии откроют новое производство мороженого из местных продуктов
Карельская компания «Луми» готовится открыть новую линию производства мороженого, сообщили в пресс-службе главы республики. Сейчас производится монтаж оборудования и пусконаладочные работы. В компании отказались назвать объем инвестиций в производство, сославшись на коммерческую тайну.
Компания производит мороженное под брендом Lumipallo из местных продуктов. «Это первое в республике мороженое ручной работы по итальянской рецептуре. Его уникальность — сочетание классических вкусов и лучших карельских ингредиентов», — прокомментировали в пресс-службе.
Новая линия производства откроется в технопарке «Карельские продукты». Технопарк ввели в эксплуатацию в конце 2023 года. Его создали для размещения малых и средних инновационных предприятий в сфере производства пищевой продукции, в том числе из карельских биоресурсов.
Как сообщалось, на общей площади 13 тыс. кв. м размещаются производства 11 резидентов парка (на официальном сайте технопарка их девять — ООО «Карельский Карел», ООО «Луми», ООО «Призма» и др.). Здесь выпускают напитки, чаи, варенья, соусы, мороженое, сухие завтраки из местных дикоросов, а также рыбопродукцию и мучные изделия по рецептам карельской кухни.
Ранее стало известно о том, что площадь технопарка «Карельские продукты» увеличат на 15% в связи с востребованностью у местных производителей.