В Петрозаводске впервые проведут фестиваль национальной кухни
В Петрозаводске впервые состоится гастрономический фестиваль «Кухни народов Карелии». Мероприятие пройдет 8-9 июля. В нем примут участие повара из ресторанов столицы Карелии и районов. Как рассказали РБК Карелия в Центре "Мой бизнес", среди них - «Карелия», «Фрегат», «Карьяла Парк» (Пряжинский район.), Юма (Кемский район), В Карелии есть, Карельская Горница, Сервантес. Ожидается, что гостями станут до 2 тыс. гостей. «Фестиваль станет ежегодным мероприятием, популяризирующим аутентичную национальную кухню народов Карелии. Цели его проведения - развитие и продвижение событийного и гастрономического туризма, повышение культуры употребления местной гастрономии, налаживание деловых партнерских связей между всеми участниками, а также повышение туристической привлекательности республики и увеличение туристического потока», - говорит заместитель генерального директора АНО "Центр "Мой бизнес" Республики Карелия" Вера Борик.
В апреле эксперты независимой ресторанной премии WHERETOEAT представили ежегодный рейтинг лучших заведений России. По его итогам ресторан «Карелия» вошел в ТОП-400, рестораны «Ягель» и «Фрегат» — в ТОП-500, а рестораны «Карельская горница» и в «Карелии есть» — в ТОП-600.
Подводя итоги 2022 года, рестораторы Карелии отмечали влияние на отрасль роста внутреннего туристического потока, который сделал еще более явным запрос на локальную кухню. Только за 6 месяцев 2022 года выручка заведений общепита в Карелии превысила миллиард рублей.