На кисловодский санаторий завели дело из-за испорченных продуктов
Сотрудники управления Россельхознадзора по Ставрополью и КЧР провели проверку деятельности кисловодского санатория ООО «Санаторий «Солнечный» и выявили нарушения требований технических регламентов. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Кроме санаторно-курортной деятельности, организация осуществляет деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания.
По информации управления, в пищеблоке предприятия хранилось 25,1 кг филе индейки с истекшим сроком годности. Его изъяли из оборота, денатурировали зеленкой и поместили на хранение для дальнейшей утилизации.
Помимо этого, проверяющие обнаружили 14,3 кг тушек утят, которые хранилась с нарушениями. В частности, в холодильной камере на момент осмотра температурный режим составлял -4 °С, а тушки должны были храниться при температуре –18 °С.
Кроме того, другие нарушения касались производственных помещений. Так, в овощном цехе хранилась специальная одежда персонала, а в производственном — материалы, не используемые в производстве или изготовлении пищевой продукции. В мясном цехе нашли электрический станок для заточки ножей.
«При использовании подобного оборудования возможно попадание металлических частиц при заточке инвентаря в производимую мясную продукцию», — говорится в сообщении пресс-службы.
По результатам проверки в отношении ООО «Санаторий «Солнечный» и его должностного лица возбуждены административные дела по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (Нарушение изготовителем требований технических регламентов). Юридическому лицу выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Рассмотрение административных дел состоятся в феврале 2020 года, отметили в пресс-службе.
По данным СПАРК, ООО «Санаторий «Солнечный» было зарегистрировано в Кисловодске в 2002 году. Основной вид деятельности — деятельность санаторно-курортных организаций. Владельцем предприятия является Владимир Туривненко (с 7 ноября 2017 года — доверительный управляющий Александр Туривненко). Выручка организации в 2018 году составила 272,5 млн рублей, чистая прибыль — 110,2 млн рублей.