Производители на Ставрополье назвали причину подорожания сливочного масла
Основной причиной подорожания сливочного масла является необоснованный рост цен на молоко. Об этом РБК Кавказ рассказал заместитель генерального директора Молочного комбината ставропольский (МКС) Геннадий Тищенко.
По данным Северокавказстата, цена на сливочное масло в сентябре 2024 года в Ставропольском крае составила 1 тыс. руб за 1 кг. В декабре 2023 года была зафиксирована цена в 831 руб. за 1 кг. Увеличение стоимости составило 20%.
По словам замгендиректора МКС, с начала года значительно выросли цены на сырье. Молоко стало стоить на 34% дороже — сейчас производитель закупает 1 литр за 43 руб.
«Сегодня Росстат не там мониторит цену. Сегодня все не там мониторят цену: и комитет экономического развития города, и края. Они мониторят цены в сетях и у производителя. А мониторить нужно производителя молока. Молоко выросло сегодня на 11 рублей. У нас средняя цена молока была 32 рубля. Сегодня она 43 рубля. То есть на 34% выросла стоимость сырья. Соответственно, и у нас цена масла выросла, не может по-другому быть. Если еще энергоресурсы подорожают, придется еще поднять цену», — заявил Тищенко.
Объемы производства сливочного масла на комбинате сохраняются на протяжении трех лет. МКС производит 1 тыс. т масла в год. Около 80-85% идет на реализацию, остальное — на нужды собственного производства. На предприятии не планируют увеличивать или снижать выпуск масла, уточнил представитель комбината.
«В среднем у нас потребление на человека 2-2,5 кг масла в год. Если даже в Ставрополь масло не будут завозить, то мы город полностью обеспечим», — отметил Тищенко.
Он добавил, что предприятие не ощущает дефицита молока — для производста его достаточно.
«Искать проблему нужно не у нас, а в крупных сетях, которые иногда балуются с ценами, и у производителей молока. Показатели хорошие, кормовая база есть, но почему дорожает стоимость молока? Этим нужно заниматься министерствам, депутатам, Госдуме» — подытожил Тищенко.
С мнением ставропольского производителя согласились и донские молочники. Так, на предприятии СППК «Молоко Дона» отметили, что ситуация с молоком является сложной на протяжении всего года. Производители молока требуют повышения цен каждые две недели, объясняя это ростом корма для коров.
Донская компания так же не планирует наращивать объемы производства. Для того, чтобы это сделать, необходимо сырье. На данный момент на предприятии не видят, за счет чего увеличить объемы закупаемого молока — в целом по России фиксируется сокращение поголовья скота.