РБК ТВ Юг: на Юге могут «выстрелить» красные сорта вин из-за непогоды

Читать в полной версии

РБК Мнение: о текущей ситуации в винодельческой отрасли Юга.

— Карина Согоян, винный эксперт, кандидат технических наук, член Союза сомелье и экспертов России:

• «В Краснодарском крае ситуация сейчас довольно хорошая, несмотря на достаточно жаркое и очень сухое лето. Сбор урожая там идет лучше, чем, например, в Крыму. В Крыму часть виноградников, особенно севастопольская зона, попала под весенние обратные заморозки. (…) Следующим ударом стала продолжительная аномальная жара на фоне отсутствия дождей. (…) Поэтому в Крыму сезон очень непростой, но некоторые виноделы говорят, что из-за таких погодных условий могут «выстрелить» отдельные красные сорта вин. Они могут получиться очень интересные и концентрированные».
• «В части потребления у нас неизменный рост показывают игристые вина. (…) Конечно, следующий тренд — это легкие белые и розовые вина. Даже красные вина сейчас потребитель хочет видеть немного легче, чем традиционные. У нас на Юге достаточно тепло, поэтому такие плотные и насыщенные красные вина теряют в своей популярности».
• О введении обязательной доли продажи российского вина для ритейла и предприятий общественного питания: «Здесь главное, чтобы потребитель сам хотел покупать российское вино, тогда и «российская полка» будет увеличиваться. (…) Да, визуально, чем больше будет представленности, тем больше будет спрос. Но мое мнение, что нужно больше уделять внимания развитию культуры потребления и ее популяризации».
• «Кадров всегда не хватает, но я думаю, что в ближайшие годы этот вопрос будет решаться активнее. Уже сейчас крупные винодельческие хозяйства берут себе на стажировки выпускников вузов и воспитывают из них хороших специалистов. (…) Но сейчас у нас не все гладко с кадрами. У нас есть проблемы и с виноградарями, и с высококвалифицированными агрономами».

РБК Спецрепортаж.

В Симферополе состоялись «Крым Урбан Форум» и «Форум застройщиков Юга России».

РБК Спецрепортаж.

В Алуште завершается строительство курортного клуба «Удачное» от девелопера «Монолит».

Подробности смотрите в 10:33, 14:33 и 17:10 — на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ; — в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.

Архив прошлых эфиров ищите на нашем Youtube-канале и RuTube-канале