Жители Северного Кавказа потребляют около 5% пасхальных куличей в РФ
Жители Северного Кавказа во время пасхальной недели потребляют около 3 млн куличей и 10 млн яиц. На СКФО приходится около 5% всероссийского потребления куличей и яиц. Об этом РБК Кавказ сообщили аналитики Россельхозбанка.
В целом по России в пасхальную неделю съедают более 80 млн куличей и 200 млн яиц. Изготовители для производства куличей используют 12 тыс. т муки, 10 млн л молока, 4 тыс. т сливочного масла и 120 млн яиц, отметили в РСХБ.
В среднем спрос на пасхальные и повседневные продукты в СКФО ежегодно растет на 30% в предпраздничный период, отметила руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова. В основном, спрос на пасхальные продукты на Северном Кавказе наблюдается в Ставропольском крае и Северной Осетии.
«Жители регионов в предпраздничную неделю демонстрируют повышенный спрос не только на традиционную пасхальную продукцию, но и на продукты для повседневного стола: молоко, яйца, хлеб, овощи, фрукты, мясо, рыба, зелень что связано с длинными выходными, объявленными в округе на Пасху», — отметила эксперт.
Ранее РБК сообщал, что стоимость ингредиентов для приготовления пасхального кулича в 2026 году, по данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) снизилась в крупных торговых сетях на 9% по сравнению с данными за 2025 год. В начале апреля стоимость приготовления шести куличей составила 148 руб.
Оперативные новости и важная информация — в канале MAX и Telegram-канале РБК Кавказ. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен