На Кубани производство сливочного масла в 2019 году выросло на 7%
Объем производства сливочного масла, маргаринов и спредов в Краснодарском крае в январе-июле 2019 года составил 6,1 тыс. тонн. Это на 6,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, говорится в совместном исследовании аналитического центра MilkNews и ассоциации «Союзмолоко».
По объемам производства Кубань занимает четвертое место в России. Лидерами рынка за семь месяцев 2019 года стали Татарстан и Алтайский край (по 11,2 тыс. тонн), а также Воронежская область (8,1 тыс. тонн). Самая большая динамика роста производства отмечена в Ростовской области (+80,4%), Пермском крае (+31,4%) и Курской области (+30,5%).
Наибольшее падение показателей отмечено в Воронежской области (-30,5%), на Ставрополье (-26,3%) и в Башкирии (-25,2%). В целом, на топ-20 субъектов приходится 68% производства сливочного масла в России, отмечено в исследовании.
Производство сливочного масла, маргаринов и спредов в России в январе-июле 2019 года в целом снизилось на 4,2% — до 476 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2018 года. При этом производство сливочного масла упало на 2,3% — до 150,6 тыс. тонн, маргаринов — на 7,5%, до 245,3 тыс. тонн, а спредов — выросло на 3,7%, до 80,2 тыс. тонн.
Как сообщал РБК Краснодар, по данным Краснодарстата, в январе-августе 2019 года производство сливочного масла на Кубани выросло на 12,7%.
Кроме того, производство сыра в Краснодарском крае в январе-июле 2019 года сократилось на 8,6% (по сравнению с аналогичным периодом годом ранее) до 11,1 тыс. тонн.
Помимо этого, ранее сообщалось, что в январе-июне 2019 года в хозяйствах всех категорий Краснодарского края произвели 737,2 тыс. тонн молока. Это на 3,2 тыс. тонн меньше, чем за аналогичный период годом ранее.