Винодельня-номинант международной архитектурной премии открылась в Анапе
В селе Варваровка под Анапой открылась гравитационная винодельная «Скалистый берег», ставшая номинантом премии World Architecture Festival (WAF) в категории «промышленная архитектура». Об этом сообщили в пресс-службе компании.
Общая территория винодельни составляет 98,5 га, из них 30,4 га занято под виноградники. Остальную часть занимает лесной массив. На виноградниках выращивают восемь сортов винограда –– Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и автохтонный сорт Красностоп Золотовский.
«Виноградники «Скалистого берега» были заложены в 2011-2013 годах. За время их роста мы построили уникальную гравитационную винодельню, встроенную в ландшафт и оснащенную лучшим оборудованием, включая оптический сортировщик ягод, который в России есть у единичных виноделов», — прокомментировал директор АО «Скалистый берег» Сергей Ступниций.
В 2022 году винодельня выпустила 44,3 тыс. бутылок. Общая мощность производства позволяет расширить выпуск до 500 тыс. бутылок в год. В дальнейшем «Скалистый берег» планирует запустить два экскурсионных тура.
Как отметил мэр Анапы Василий Швец, открытие новой современной винодельни стало очередным шагом вперед для отрасли.
«Для нашего региона развитие виноделия и виноградарства — важнейшая задача. Сегодня мы видим, как в крае закладываются молодые виноградники, открываются новые винодельни. При поддержке губернатора Вениамина Кондратьева виноградопригодные земли защищены от застройки. Благодаря поддержке президента действует новый отраслевой закон. Все это дает гарантии успешного развития виноградарства и виноделия в крае и в целом в стране», — отметил вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка.
«Скалистый берег» — винодельня гравитационного типа. Виноградный сок и сусло здесь перемещаются свободно под действием силы тяжести, без механического воздействия. Весь технологический процесс сосредоточен в здании. Также здесь есть дегустационный зал и смотровая площадка, пространство для проведения выставок.
Винодельня построена по проекту архитектора Александра Балабина, основателя и руководителя компании «Северин Проект». В 2021 году винодельня стала единственным российским проектом на премии World Architecture Festival (WAF) в категории «промышленная архитектура».
Как сообщал РБК Краснодар, объем производства вина в Краснодарском крае по итогам 2021 года составил 20,2 млн декалитров. В сравнении с предыдущим годом показатель снизился на 5%. При этом на Краснодарский край приходится порядка 45% от всего российского вина, и 37% — от всего шампанского.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар