В Краснодаре спрос на пасхальные куличи вырос на 60% в 2023г.
В Краснодаре в 2023 году спрос на традиционные куличи с изюмом к Пасхе вырос на 60% по отношению к 2022 году. Об этом пишет «Деловая Газета–Юг» со ссылкой на совладелицу краснодарской пекарни City bakery Светлану Майнулову.
«Жители Краснодара предпочитают традиционные куличи с изюмом. Именно на такие изделия она фиксирует рост спроса от постоянных покупателей на 60% к предыдущему году», — говорится в сообщении.
По словам операционного директора сети ресторанов Madyar Collection в Краснодаре Максима Панина, спрос на куличи в Краснодарском крае с каждым годом набирает обороты, а индивидуальные заказы теперь поступают раньше предпасхального четверга, когда традиционно пекут куличи.
Согласно данным опрошенных представителей рынка Краснодара, цены на пасхальные куличи в 2023 году выросли на 10%. Причиной стали инфляция и рост цен на упаковку. Стоимость кулича, по словам представителей индустрии, варьируется в зависимости от веса, состава и декора изделия.
Однако некоторые эксперты отмечают, что в некоторых заведениях кубанской столицы можно увидеть в продаже кулич за 2,6 тыс. рублей (350 гр.).