Набор продуктов для оливье на Кубани в 2023 году подорожал на 9%
Средняя стоимость набора продуктов для оливье в Краснодарском крае в 2023г. составила 549 руб., что на 8,7% дороже, чем в прошлом году. Об этом сообщает «Деловая газета. Юг» со ссылкой на пресс-службу аналитического ресурса «Чек Индекс».
Отмечается, что «индекс оливье» рассчитывался на основе классической «советской» версии салата с вареной колбасой, картофелем, куриными яйцами, морковью, репчатым луком, консервированным горошком, маринованными огурцами, майонезом, укропом и петрушкой.
В среднем по России стоимость продуктов для оливье за год выросла на 7,7% — до 523 руб. Сильнее всего подорожали куриные яйца — на 25%, морковь — на 18%, а также укроп и петрушка — на 11%. При этом майонез подешевел на 3%.
По словам экспертов, россияне для приготовления салата оливье стараются выбирать качественные ингредиенты. При этом «индекс оливье» ниже годового индекса потребительских цен плодоовощной продукции, которая составляет основу салата.
Как сообщал РБК Краснодар, в Краснодарском крае в 2023 году среди самых подорожавших продуктов и товаров выделяли мясо (рост составил 7,3% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года), в частности на курицу (на 14, 1%), свинину (на 11,3%) и колбасы (3,8%).Также повысились цены на плодоовощную продукцию (на 25,5%), в частности: огурцы (на 42%), апельсины (на 86%) и бананы (43,5%). Кроме этого, в список самых подорожавших товаров вошло моторное топливо, в том числе бензин. Рост стоимости топлива за год составил 9,95%.