Число организаций общепита на Кубани выросло на 8% в I кв. 2024 года
В Краснодарском крае численность организаций общепита к 25 марта 2024 года составила 11380 заведений, что на 8,06% больше в сравнении с началом 2024 года. Об этом РБК Краснодар сообщили аналитики «Контур.Фокус». Регион занимает третью позицию в стране по числу таких заведений.
Аналитики уточняют, что к 1 апреля 2024 года в регионе действуют 11 404 заведения, включая 9243 ресторана (+7,35% за 2 года), 1602 кафе (+15,67% за 2 года) и 559 баров (+5,08% за 2 года).
Динамика регистраций ресторанов и кафе отрицательная — за первый квартал 2024 года открыли меньше таких заведений, чем в аналогичном периоде 2023 года. Сегмент кафе просел почти на треть — год назад открыли 124 заведения, в текущем году только 90 (-27%). При этом на 30% вырос сегмент баров. Общее количество регистраций снизилось на 6%, с 614 до 575 — то есть в текущем году в регионе реже регистрировали бизнес в сфере общепита.
Число ликвидаций ресторанов и кафе в регионе выросло, в первом квартале 2024 года закрыли больше заведений, чем в тот же период годом ранее. Число ликвидаций кафе выросло на 32%, с 71 до 94 закрытых заведений. Ликвидаций ресторанов стало на 14% больше — год назад закрыли 309 точек, в текущем году — 354. Общее количество ликвидаций за квартал в 2024 году выросло на 18,6% по сравнению с 2023 годом.
«Топ-регионов по количеству заведений общепита возглавляют регионы с высокой туристической активностью — Краснодарский край и Ростовская область. Общее количество заведений в этих регионах растет, причем во всех трех сегментах — становится больше ресторанов, баров и кафе. Однако динамика регистраций и ликвидаций бизнесов в сфере общепита говорит о том, что к 2024 году рост рынка замедлился», — прокомментировал эксперт Контур.Фокуса по экономической безопасности Антон Яковлев.
По его словам, отрицательная динамика регистраций ресторанов и кафе свидетельствует о достижении «потолка насыщения» рынка заведениями такого формата.
«При этом барам есть куда расти. Динамика ликвидаций на Кубани растущая, что также говорит о замедлении роста рынка — бизнесы во всех трех сегментах стали закрывать чаще», — заключил эксперт.
Ранее РБК Краснодар сообщал, что число кофеен (классические заведения и точки с кофе навынос) в Краснодаре в 2023 году выросло на 15,93%, до 1,15 тыс. заведений. Это наибольший темп прироста среди российских городов-миллионников.