На Кубани продажи сыров выросли на четверть за полгода
В Краснодарском крае за 1 полугодие 2024 года продажи сыров выросли на 27%, сообщает «Деловой газета.Юг» со ссылкой на пресс-службу ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
С января по июнь 2024 года объем производства сыров в Краснодарском крае достиг 22,5 млн кг. Этот показатель вырос на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Больше всего производят весовой сыр и сырные продукты. На эту категорию пришелся 81% от общего объема производства. На не весовой сыр и сырные продукты — 11%. Меньше всего мягкого, плавленого и твороженного сыра — 8%.
Отмечается, что край входит в топ-5 производителей сыров и сырной продукции в России. В регионе в этом направлении работают 15 крупных и средних предприятий, а также 50 малых хозяйств, следует из данных минсельхоза Краснодарского края.
Ранее РБК Краснодар сообщал, что в Краснодарском крае в I квартале 2024 года произвели 966,9 тыс. кг мягкого, плавленого и твороженного сыра, это на 48% больше показателя аналогичного периода 2023 года (653,2 тыс. кг).