На Кубани рассмотрят возможность создания завода по переработке гуара
В Краснодарском крае рассмотрят возможность создания завода по переработке гуара. Об этом в интервью РБК ТВ Юг рассказал член кубанской народной академии наук, доктор сельскохозяйственных наук Михаил Волошин.
«В 2014 году появились первые упоминания о создании в Краснодарском крае завода по переработке гуаровых семян в камедь. Сегодня такие намерения у владельцев земли сохраняются, в этом направлении проводятся некоторые действия — производен осмотр пригодных для гуара полей, приглашен консультант, пока что ведутся обсуждения. Потенциальным инвестором выступает агрокомпания из Краснодарского края», — сказал Волошин.
Гуар сейчас возделывается на специально подготовленных участках земли при кубанской народной академии наук — площадь посевов там сегодня составляет порядка 50 га. В 2024 году урожайность культуры составила 29 ц/га.
Наибольшее применение гуар находит в нефтегазовой промышленности — при бурении новых и восстановлении старых скважин, также используется для получения сланцевого газа. В пищевой промышленности бобовую культуру можно встретить в виде добавки Е412 (гуаровая камедь). При растворении гуара в воде образуется гель, который позволяет дольше сохранить продукт.
Кроме этого, культура имеет перспективы применения в сельском хозяйстве в качестве дополнительного питания растений. По предварительным экспериментам, урожай картофеля в 2022 году достиг 48% при добавлении соломы или зерна гуара.
У России большой потенциал в части выращивания гуара, считает эксперт. Учитывая потребности для нефтегазовой и пищевой промышленности, в РФ необходимо порядка 25-30 тыс. га площадей для выращивания бобовой культуры. Ожидается, что в дальнейшем площади будут возрастать по мере спроса на продукцию.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар