Ресторан Жерара Депардье откроется весной в Новосибирске
Pergaev Bureau, архитекторы новосибирского ресторана «Жерарня» — международного проекта Дениса Иванова и французского актера Жерара Депардье — показали концепцию дизайна интерьеров заведения.
Как рассказал РБК Новосибирск руководитель отдела маркетинга ресторанов Дениса Иванова Сергей Братищев, интерьер одного из залов «Жерарни» будет напоминать атмосферу зала ресторана в Париже, который был у Депардье. Второй зал станет отсылкой к фильму «Астерикс и Обеликс»: здесь будет полностью открытая кухня. Третий зал будет выполнен в стиле классических парижских бистро с зеркалами на стенах, антикварными буфетами, потолками с гипсовыми розетками.
Откроется ресторан весной 2024 года. Сумма инвестиций составляет около 120 млн руб. По словам Сергея Братищева, планируется, что Депардье будет присутствовать на открытии нового заведения. После праздников он будет составлять свой график работы на ближайшие пол года.
Подробнее о работе ресторанного бизнеса в период санкций — в спецпроекте РБК Новосибирск «Итоги года»
«Исходя из разговоров с Депардье, из опыта посещения его ресторанов, изучения его вкусов и его кинематографа, мы составили и утвердили с ним меню. Часть рецептов взята из его кулинарной книги», — пояснил Сергей Братищев.
Меню лишь на 35% будет состоять из традиционной французской кухни, на 35% из современной русской кухни, и оставшуюся треть составит европейская кухня. Упор будет сделан на большие порции и понятную еду.
Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте