Бизнесмен из списка Forbes откроет кафе в Бердске

Читать в полной версии За год Александр Лебедев планирует открыть минимум полторы-две тысячи заведений в России: деревянные кафе будут изготавливаться из лиственницы на «Сибирском комбинате малоэтажного домостроения» в Новосибирске, а металлические — под Москвой. Об этом бизнесмен рассказал в интервью журналу Forbes. По его словам, затраты на одну точку составят около 3 млн руб. В планах Лебедева открытие кафе в малых и моногородах России, в том числе Бердске – на родине жены бизнесмена Елены Перминовой. На данный момент в строительную и аграрную производственную базу вложено $250 млн — это два завода, 50 000 га под посевами, 380 000 т картофеля, злаковых и масличных. «Бизнес-план «Петрушки» достаточно прост. Обычно структура расходов кафе подразумевает 35-40% трат на сырье, еще 40% — на аренду и 15-20% — зарплата. У нас сырье свое. Кафе свои. Своя культурная миссия», – рассказал Forbes Александр Лебедев. Александр Лебедев — председатель совета директоров «Национальной резервной корпорации», совладелец «Новой газеты», британских газет Evening Standard и Independent. В 2015 году бизнесмен занял 188 место в рейтинге богатейших людей России по версии Forbes.