«Инфляция действует на производство»: как изменились цены на яйцо?
Неделя перед Пасхой, которая в этом году выпадает на 24 апреля, – период повышения цен на яйца. Однако в этом году на динамике стоимости могут отразится и новые экономические условия.
В сравнении с прошлым годом оборот яйца на ярмарках упал в два раза, говорит поставщик куриного яйца Наталья Шестакова. Причину видит в экономическом кризисе, поясняя, что даже в пандемию таких проблем не было. Острота ситуации ещё и в том, что инкубационное яйцо для выращивания кур Россия закупала заграницей, и теперь с усложнением отношений между странами, и с этим возникли сложности. «Цены, естественно, повысились на мою продукцию – это яйцо домашнее деревенское. Повысились из-за того что подняли стоимость на зерно. Наши курочки на домашнем корме. В основном, кушают мешанку и зерно. Да, заметно упал рост покупателя. Образно сказать, из 5 человек останавливается только один», – рассказала глава крестьянско-фермерского хозяйства Наталья Шестакова.
Продажи яйца в период Пасхи – это пиковые продажи в течение всего года, отмечают пермские маркетологи. Наибольшие пики продаж также отмечаются перед Новым годом, в период февральских и майских праздников. Особый спрос, говорят эксперты, обычно идёт на столовое яйцо категории С0. Оно более крупное и лучше выглядит на праздничном столе. Торговые сети в этот период делают повышенные запасы. Ритейлеры, стараясь минимизировать отсутствие товара на полках, могут завышать цены.
«Инфляция так или иначе действует на производство яйца, на стоимость его производства, на структурное. Зависит от увеличения затрат на его производство. То есть вот это тот период, когда чаще всего производители тоже немного увеличивают стоимость», – говорит маркетолог Екатерина Антинескул.
Однако в региональном УФАС за последнюю неделю не зафиксировали ни одной жалобы на дефицит куриного яйца или завышение цен в Прикамье.
«За неделю с 5 по 12 апреля по сути дела произошло падение стоимости куриного яйца. На 4,3% за неделю цена снизилась. Однако с 13 апреля по 22 цена поднялась на 4,6%. То есть вернулась на прежний уровень», – рассказал руководитель Пермского УФАС России Александр Плаксин.
Если сравнить аналогичный период прошлого года, то есть апреля 2021 к апрелю 2022 года, то данные мониторинга фиксируют снижение стоимости на яйцо куриное почти на 8%.
При этом ажиотажного спроса даже в преддверии Пасхи специалисты не наблюдают и не видят повода для проверок и принятия мер антимонопольного реагирования. Стоит отметить и тот факт, что Пермский край всегда сам себя обеспечивал столовым яйцом на 100%, поэтому дефицита товара не ожидается, прогнозируют эксперты. Да и колоссально повышать цены производители яйца сейчас не будут, считает маркетолог. Поскольку и они понимают, что покупательская способность населения снизилась. Если же говорить о сезонном росте цен на куриное яйцо, то он, как правило, временный и точечный.
По данным аналитиков, цены на куриное яйцо стабилизируются примерно к июлю, когда спадёт ажиотажный спрос и все праздники останутся позади. Сейчас же они рекомендуют населению покупать столько яиц, сколько им реально необходимо.