В Перми на месте бара «Вехотка» откроется новое заведение
На месте гриль-бара «Вехотка» в здании по ул. Екатерининской, 88, откроется новое заведение – рюмочная-шашлычная «Искра и пламя». Об этом сообщает интернет-газета «Текст» со ссылкой на директора по развитию проекта Сергея Болотова. Команда, которая открывает заведение, также развивает бар Smoky Dog, пабы Sheamus pub и Cheshire Cat pub.
По информации издания, в «Искре и пламени» будут подавать крепкие напитки, которые можно употребить рюмкой, и пиво. В меню будут шашлыки, люля-кебабы, курица-гриль, бутерброды с колбасами от мясника Smoky Dog и прочие блюда и закуски. В рюмочной-шашлычной будет четыре зала. В феврале планируется запустить первый зал на 40–45 мест. Всего «Искра и пламя» сможет разместить до 100 человек. Бар «Вехотка» работал с 2017 года, а закрылся в августе 2022 года. Ранее РБК Пермь сообщал о том, что в сентябре 2022 года помещение, где был гриль-бар «Вехотка» пытались сдать в аренду. Объявление появилось на сайте Avito.
«В аренду сдается нежилое помещение полностью готовое под кафе / бар в центре города, ул. Екатерининская 88, перекресток с Комсомольским проспектом. Помещение расположено в подвале жилого дома, над ним также нежилое помещение. Площадь 566.2 кв.м., зальная планировка. Основным преимуществом является центральное расположение и наработанная клиентская база, идеальное расположение для кафе\бара», – говорится в объявлении.
Автор объявления уверяет, что затраты на открытие нового заведения будут минимальными, так как помещение полностью оборудовано. Арендная ставка тогда составляла 200 тыс. руб. в месяц. Бывший арендатор помещения, ресторатор Олег Ощепков, в разговоре с РБК Пермь рассказал, что эта площадка сложная. Однако, ставку на аренду о счёл адекватной.
«Мне кажется, что это сложная площадка для общепита. Сейчас другие тренды. Думаю, что помещение нужно перепрофилировать», – сказал Олег Ощепков.