В Перми готовят шаурму из неизвестных ингредиентов
В октябре 2023 года на территории Прикамья установлено, что из 3250 организаций общественного питания 944 не зарегистрированы в системе ФГИС «ВетИС». Результаты проверки, которая была осуществлена Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю опубликовала пресс-служба ведомства.
В ноябре 2023 года Управлением были проведены выездные обследования предприятий общепита в Пермском крае без взаимодействия с контролируемым лицом.
По результатам мониторинга, ИП Полежаев Д.Н. (кафе «Шаурма City») и ИП Иминов А.И. (кафе «ШАУРМА»), которые осуществляют деятельность по изготовлению шавермы и шаурмы в Перми, не зарегистрированы в системе. В связи с этим невозможно подтвердить происхождение продукции и сырья, их ветеринарно-санитарное состояние, эпизоотическое благополучие территорий происхождения, а также нарушается прослеживаемость продукции.
Выявленные факты говорят о нарушении требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции, Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.
Предпринимателям объявлены предостережения Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю. В крае продолжается работы по определению предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность без регистрации в ФГИС «ВетИС» компоненте «Цербер».