Главным рестораном Hampton by Hilton будет заведение коми-пермяцкой кухни
Главным рестораном гостиничного комплекса с апартаментами под брендом Hampton by Hilton станет заведение коми-пермяцкой кухни «TÖB», что в переводе означает «ветер». Об этом РБК Пермь сообщили в компании-девелопере UDS.
«Продукты, подача, материалы и технология приготовления — все это уже придумали наши предки, которые жили на этих территории Пермского края много веков назад. Обойти стороной такое богатство было бы непростительной ошибкой. В названии, позициях меню и дизайне будут зашифрованы исторические отсылки к коми-пермяцкой культуре, — рассказывает бренд-шеф будущих ресторанов комплекса Егор Астраханцев.
Помимо ресторана «TÖB» в отеле появится гастробистро Tehnikum холдинга White Rabbit Family и ресторан Uilliam's. Также в UDS сообщили, что холл многофункционального комплекса на берегу Камы будет выполнен в коми-пермяцком стиле. Девелопер приглашал в Пермь дизайнеров, которые создали уникальный интерьер.
Строительство гостиницы Hilton в Перми началось в 2022 году. Четырёхзвёздочный отель и многофункциональный комплекс с апартаментами и офисными площадями возводится на месте бывшего ДК «Телта» на улице Окулова, 14. По проекту гостиница будет рассчитана на 130 номеров. Помимо ресторанов в здании расположится уникальный банный комплекс.
В настоящий момент в первой очереди объекта завершается монтаж инженерных систем, формируется наполнение комплекса услугами и сервисами: ведутся переговоры и поиски будущих и потенциальных собственников.