В 2024 году из оборота в Прикамье изъяли 2 тыс. тонн мясной продукции
В 2024 году в Пермском крае из оборота изъяли 141 партию мясной продукции весом более 2,1 тыс. тонн из-за несоответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям, сообщается на официальном сайте регионального роспотребнадзора.
В прошлом году сотрудники надзорного ведомства провели проверки в 1279 объектах, занятых оборотом мясной продукции. Всего было исследовано 330 проб на санитарно-химические и 2249 проб на микробиологические показатели. Антибиотики, пестициды, токсичные элементы, ГМО, радионуклиды в образцах мяса и мясных изделий эксперты не нашли. Количество проб, не соответствующих требованиям, составило 5,6% (в 2023 — 7,9%).
За аналогичный отчетный период специалисты исследовали 169 проб мяса и мясных продуктов по физико-химическим показателям качества (пищевая ценность, массовая доля сухих веществ, содержание соли и пр). Из них 10,6% проб не соответствовало установленным требованиям (в предыдущем году — 6,9%). При этом, по показателям фальсификации неудовлетворительных проб мясной продукции обнаружено не было.