Оборот общепита в Пермском крае снизился за год на 4,5%
За январь—апрель 2025 года оборот общественного питания в Пермском крае составил 16 млрд руб., что на 4,5% меньше показателя аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщает Пермьстат.
Оборот розничной торговли за этот же отчетный период сложился в размере 280 млрд руб., это на 1% меньше показателя соответствующего периода 2024 года при сопоставимых ценах.
В макроструктуре оборота розничной торговли региона доля непродовольственных товаров за первые четыре месяца текущего года составила 50%, доля пищевых продуктов, в том числе напитков и табачных изделий, — 50%
В январе–апреле 2025 года оборот розничной торговли в крае почти полностью обеспечивался за счёт деятельности торговых организаций и индивидуальных предпринимателей, работающих вне рынков. На их долю пришлось 98,4% общего объёма продаж, тогда как розничные рынки и ярмарки составили лишь 1,6%.
По состоянию на 1 мая товарные запасы в розничных торговых организациях оценивались в 52,6 млрд руб. Этого объёма достаточно для обеспечения 40 дней бесперебойной торговли.
Ранее РБК Пермь сообщал, что с начала года из-за антисанитарии судами в Прикамье были закрыты 75 предприятий общепита, что в шесть раз больше, чем за аналогичный период прошлого года (в 2024 году — 12 предприятий). В интервью РБК Пермь зампрокурора региона Алексей Иванов заявил, что количество проверок предпринимателей в сфере общепита увеличилось из-за роста случаев массовых отравлений.
Напомним, что в январе-феврале 2025 года в Пермском крае зафиксировали две вспышки сальмонеллеза, связанные с употреблением пищи в заведениях общепита. При этом по итогам минувшего года заболеваемость сальмонеллезом в регионе выросла на 28%.