Цена новогоднего салата «Сельдь под шубой» в Прикамье увеличилась на 6%
В Прикамье набор ингредиентов для салата «Сельдь под шубой» на четыре порции обошёлся в 333 руб., что на 6% выше показателя прошлого года. Ранее блюдо стоило в среднем 315 руб. Такой аналитикой поделился с РБК Пермь «Контур.Маркет».
Эксперты исследовали 348 тыс. чеков за период с 1 ноября по 8 декабря 2025 года. Наибольший рост цен зафиксирован на лук (+27%), морковь (+27%), яйца (+18%) и сельдь (+16%). Картофель и свёкла подешевели на 7% и 12% соответственно, цена на майонез осталась практически без изменений (-1%).
В целом по России салат «Сельдь под шубой» подорожала на 10% — до 365 руб., что заметно ниже прошлогоднего роста, который составлял 21%.
Ранее РБК Пермь сообщал, что в ноябре 2025 года индекс потребительских цен на товары и услуги составил 100,7% к октябрю 2024 года. Цены на продовольственный сектор выросли в целом по краю на 1,1%. Сильнее всего в регионе за год подорожали овощи — огурцы (+47%), помидоры (+16,6%) и капуста (+11,4%). Рост цен аналитики объясняют сезонным фактором.