В Пермском крае закрыли ещё одно кафе из-за антисанитарии
В селе Карагай Пермского края на 30 суток закрыли кафе «Карагай», расположенное по адресу: ул. Ленина, д1. Причиной тому стало нарушение санитарных норм заведением, сообщили в пресс-службе ГУ ФССП по Пермскому краю.
Выяснилось, что в предприятии общепита не велся производственный контроль: нарушалась последовательность технологических процессов, отсутствовали вытяжная вентиляция, моечное и бактерицидное оборудование, а кухонная посуда и разделочный инвентарь не были промаркированы. В мясорыбном цехе в ванну для мойки не была подведена вода, поэтому она не использовалась по назначению.
В холодильнике в гастроёмкостях находились несвежие готовые блюда с истёкшим сроком реализации. Продукция изготавливалась без технологических карт, а сотрудники работали без обязательных медосмотров и гигиенического обучения.
Нарушения послужили основанием для привлечения индивидуальной предпринимательницы к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ. Суд признал, что дальнейшая работа кафе угрожает жизни и здоровью людей, и постановил приостановить его деятельность.
Бизнес‑вумен также предупредили об ответственности за неисполнение законных требований судебного пристава.
Ранее РБК Пермь сообщал, что за I квартал 2026 года в Прикамье приостановили деятельность 15 предприятий общественного питания (за январь-март 2025 — 22 объекта общепита). Нарушения в соблюдении обязательных требований выявили в 214 заведениях. Всего составили 269 протоколов об административном правонарушении, наложили 1,5 млн руб. штрафов, отстранено от работы 19 человек. За январь-март в Пермском крае зарегистрировали две вспышки сальмонеллеза, связанные с употреблением кулинарных блюд на предприятиях общественного питания и в дошкольной образовательной организации.
Всего за прошлый год в регионе из-за антисанитарии временно закрыли 132 предприятия общепита (81 объект в Перми и 51 на территории региона). Это в 11 раз больше по сравнению с показателем за предыдущий год (в 2024 году — 12 заведений).