Приморский край, 18 апр 2025, 11:14

Домашний пасхальный кулич обойдется приморцам примерно в 600 рублей

Стоимость готовой праздничной выпечки в некоторых заведениях и пекарнях может превышать 1 тыс. руб.

Читать в полной версии

Фото: РБК Приморье

Приблизительно 600 руб. придется потратить жителям Приморья на приготовление домашнего кулича к Пасхе. По подсчетам РБК Приморье, именно в такую сумму обойдется праздничная выпечка по классическому рецепту, в котором используются молоко, яйца, мука, сливочное масло, сахар, дрожжи и изюм. При этом чек на готовый кулич в торговых сетях, пекарнях и ресторанах может превышать 1 тыс. руб.

Классический рецепт (на 1 порцию) кулича включает в себя: 200 мл теплого молока, 15 г свежих дрожжей (или 5 г сухих), 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки для опары, 500 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 100 г изюма, 1 ч. ложку ванильного сахара и щепотку соли для теста.

Стоимость приготовления одного домашнего кулича по классическому рецепту составляет в среднем около 600 руб. Эта сумма формируется на основе средних цен молоко (около 32 руб.), дрожжи (28 руб., ) сахар (7 руб.), мука (115 руб.), сливочное масло (188 руб.), яйца (93 руб.), изюм (80 руб.), ванильный сахар (13 руб.), соль (менее 1 руб.).

Стоимость готовой пасхальной выпечки сильно варьируется. В торговых сетях можно найти кулич собственного производства и за 58 руб., однако в среднем диапазон РБК Приморье оценил в 90-500 руб. Цена зависит от размера, оформления и состава.

В пекарнях и ресторанах куличи дороже. Цены на классическую выпечку с цукатами, апельсиновым конфитюром, вишней и изюмом варьируется от 450 до 1350 руб. В продаже также есть морковный кулич за 500 руб. и вариант с шоколадными кусочками и апельсиновыми цукатами. Есть и премиальные позиции, например, кулич по итальянскому рецепту за 4,1 тыс. руб. Помимо куличей доступны и творожные пасхи, стоят они от 690 руб. до 1,2 тыс. руб.

Ранее РБК Приморье писал, что в прошлом году классический покупной кулич весом 690 г можно было купить в торговых сетях региона за 389 руб.

Автор: Василий Тихонов, Илья Улимов.