Яблочный спрос: садоводы юга отмечают рост закупочных цен на продукцию
Сбор яблок в южных регионах России только начинается. Урожай плодов в 2024 году ожидается почти на уровне прошлого года, однако садоводы уже отмечают существенный рост цен на свою продукцию.
Как сообщил РБК Ростов генеральный директор союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков, в 2023 году в Краснодарском крае было собрано порядка 500 тыс. тонн яблок, в этом сезоне ожидается снижение урожая на 10-20%.
«Урожай пока идет на уровне прошлого года, но мы ожидаем, что в итоге он будет немного ниже из-за жары. На отдельных участках яблоки начали сыпаться, кроме того, много мелкого, нетоварного продукта. По нашей оценке, в этом году соберем 400-450 тыс. тонн, скорее, ближе к 450 тыс. тоннам», — отмечает он.
Садоводы Ростовской области в последние годы добивались урожая на уровне 16-20 тыс. тонн и в этом году планируют перекрыть показатели.
«Хороший урожай, в частности, прогнозируют хозяйства Семикаракорского и Волгодонского районов, где расположены основные яблочные сады», — рассказал советник президента ТПП Ростовской области, эксперт по ценообразованию Юрий Корнюш.
Яблочный сезон в этом году стартовал на фоне высоких цен. По данным союза «Садоводы Кубани», рост составил 20% к уровню прошлого года, что позволяет садоводам компенсировать издержки и возможные потери урожая. «Сейчас закупочные цены, в среднем, превышают 50 руб. за кг., а по отдельным позициям доходят до 100 руб./кг. По сравнению с августом прошлого года ситуация совершенно иная — тогда цены были очень низкие, только в сентябре они начали расти», — говорит Николай Щербаков.
По словам Юрия Корнюша, основное влияние на цену яблок в новом сезоне оказывает рост себестоимости выращивания из-за удорожания средств защиты, удобрений, рабочей силы и логистики.
Президент ассоциации садоводов России Игорь Муханин отмечает, что цены на юге выросли, в том числе, на данных о неурожае яблок в центральных регионах страны.
«Слабый урожай в Курске, Белгороде, Воронеже, Липецке и Тамбове, на юге Рязани, сюда также можно добавить север Ростовской и Волгоградской областей. Но, в целом, ситуация в южных регионах хорошая. В последнее время сбор яблок в стране увеличивался ежегодно, в среднем, на 10%. В этом году останемся на уровне прошлого года — порядка 1,75 млн тонн», — говорит эксперт.
Дешевле не будет
Менее оптимистично ситуацию на рынке оценивают торговые компании. По их мнению, неурожай в центральных регионах в значительной степени повлияет на южных потребителей.
«В настоящее время цена на опте в Ростовской области одного из самых популярных сортов яблок «Гала» составляет 65-70 руб. с НДС за 1 кг., это на 10-15 руб. выше, чем в прошлом году. Аналогичная ситуация и по другим сортам. Дальше цены будут только расти, это неизбежно скажется и на рознице — сейчас крупные сети торгуют едва ли не в убыток себе», — говорит представитель ростовской сети супермаркетов.
По его словам, поставки плодов на юг идут также из Белоруссии и Турции, кроме того, одним из традиционных поставщиков фруктов является Сербия. «Сейчас из Сербии пошли персики, но они очень дорогие из-за проблем с логистикой. Посмотрим, что будет с яблоками», — отмечает сотрудник торговой компании.
Рост закупочных цен отмечается и в сегменте технических яблок, которые используются для переработки и изготовления соков. Спрос переработчиков значительно вырос из-за дефицита местного сырья и проблем с закупками концентрата за рубежом.
По данным президента ассоциации садоводов России Игоря Муханина, в 2023 году яблоки закупались на переработку по 12–14 руб. за 1 кг, в этом году заводы дают авансом 20-22 руб. за 1 кг. «Обеспеченность переработчиков сырьем составляет, в среднем, 50%, а в этом году может быть еще ниже. Они сами виноваты, когда предлагали хозяйствам такие цены, что выгодней было оставлять яблоки в садах. Теперь пусть платят», — говорит он.
Закупочные цены на технические яблоки на Кубани достигли в августе 20 руб./кг, что намного выше прошлогоднего уровня, подтверждает Николай Щербаков. «Обычно летом некондицию берут плохо, но в этом году уже начали закупать. Перерабатывающие заводы повернулись к нам лицом и начали предлагать цены, которые уже могут устраивать садоводов», — считает эксперт.