Саркисян: «На Дону не ожидают дефицита отечественного шампанского»
В Ростовской области виноделы наращивают производство игристых вин высокого качества. По прогнозам, дефицита этих напитков не ожидается в конце 2022 года. Об этом РБК Ростов рассказал руководитель департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Артур Саркисян.
«В 2015 году, во времена воссоединения Крыма с Россией, у населения на фоне патриотизма вырос спрос на отечественные вина. Многие производители стали не успевать делать качественную продукцию. Из-за этого рынок пострадал, многие стали отказываться от российского вина. Сегодня нам выпал второй шанс. На Дону производят шампанское «Цимлянские вина», винодельня «Ведерников», «Вина Арпачина» и др.», — рассказал руководитель департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Артур Саркисян.
Он также отметил, что донские предприятия раньше срока собирают урожай на игристые вина. Тогда уровень сахара в напитке ниже, а уровень кислотности выше.
Как сообщал РБК Ростов ранее, на Дону производство вина выросло в два раза в 2022 году. В первом полугодии было выпущено 2,4 млн бутылок вина. В регионе уже собрано более 110 га виноградной продукции, валовый сбор составляет 720 тонн. Всего виноградных насаждений в регионе насчитывают порядка 1300 га, из них молодые виноградники — 270 га, ежегодный валовый сбор составляет более 5 тыс тонн.