РБК ТВ Юг: о развитии туротрасли Сочи в 2025 г.

Читать в полной версии

• Об итогах сезона и планах на 2026 год: «Для нас было важно удержать постоянных гостей, но при этом открыть двери для новых. Мы рассматриваем конкуренцию не в части отелей, а среди локаций. Сочи сейчас конкурирует с Алтаем, Карелией. В этом плане отели должны объединяться общей идеей, концепцией. Мы сейчас готовимся и к зимнему сезону, и к следующему пляжному сезону, потому что отель мы взяли под управление в марте и никаких важных и стратегических действий не делали. Важно было зайти в комфортную для команды среду, чтобы усилить продукт».
• «События последних лет сильно повлияли на всех нас. В условиях неопределенности, перманентного кризиса и всеобщего выгорания людям необходима смена обстановки и возможность восстановления. Пандемия сделала вопрос сохранения здоровья как никогда актуальным. Отели должны понимать, что сегодня это их главный приоритет. Забота о здоровье гостей теперь включает не просто «полезные» батончики, а полноценный рацион с комплексными углеводами, насыщенными жирами, белком, клетчаткой. Важный тренд — восстановление сна. Кроме того, набирает популярность тренд на эмоциональные впечатления — ради них люди готовы ехать в самые удаленные и необычные места».
• «Сегодня кадровый дефицит — тема, которая наскучила. Команды должны понимать, что это перманентная история последних лет, и только те команды, которые могут двигаться в условиях неопределенности, смогут быть жизнестойкими. В ресторанах до 30-40% нехватка штата. Что для этого нужно? Нужно искать высокоэффективный персонал, сотрудников, которые умеют работать в режиме многозадачности. Большой плюс — это работа в долгую. Необходимо давать молодежи понимание, что такое гостиничный бизнес, показывать на своем примере, что это успешный, молодой, красивый, стильный бизнес».

Подробности смотрите в 10:05, 14:05 и 17:00 — на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ; — в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.

Архив прошлых эфиров ищите на нашем Youtube-канале и RuTube-канале