«Полупустых полок не избежать»: эксперт – об уходе Fazer из Петербурга

Читать в полной версии

Компания Fazer официально объявила о прекращении работы в России. Как отметил президент и генеральный директор концерна Кристоф Вицтум, этот шаг связан с событиями на Украине. «У нас есть несколько заинтересованных сторон и серьёзные последствия, которые необходимо учитывать. Это не позволило нам принять решение об уходе так быстро, как мы бы того хотели», — приводятся на официальном сайте Fazer слова Вицтума. Пока не ясно, сколько времени займет процесс сворачивания деятельности компании на территории РФ. Как полагает эксперт консалтингового агентства INFOLine, уход Fazer окажется заметным для петербургского рынка.

Не заметить нельзя

В России у Fazer работают четыре производства, три из них расположены в Петербурге и одно — в Москве. На петербургских хлебозаводах «Смоленская», «Муринская» и «Нева» заняты 1600 человек. Всего в России у Fazer работают 2300 сотрудников. Эксперты называют долю Fazer на петербургском рынке хлебобулочных изделий существенной, хотя точно оценить её не берутся. По оценкам самой компании, которые приводит газета «Деловой Петербург», в 2018 году Fazer занимал 30% рынка хлебобулочных изделий Северной столицы. Кроме того, финская компания — ключевой поставщик замороженной выпечки, которую используют многие петербургские пекарни. Также Fazer по состоянию на 2018 год был лидером на российском рынке замороженного брендированного теста — на долю компании приходилось около 20%.

«В любом случае для петербургского рынка хлеба и выпечки это серьёзный удар. Не заметить его мы точно не сможем, — прокомментировал ситуацию РБК Петербург генеральный директор консалтингового агентства INFOLine Иван Федяков. — Сейчас мы увидим сокращение ассортимента. Производителям и продавцам придётся перестраивать свои модели работы, потому что многие пекарни и кофейни остались без поставщика сырья. Для кого-то это будет фатально. На рынке замороженных полуфабрикатов у Fazer были самые сильные позиции, в моём понимании, здесь у него конкурентов нет. Существуют компании в Новгородской и Смоленской областях, которые могли бы стать альтернативой. Но это займёт время, и нам не избежать полупустых полок. Во-вторых, это будет, скорее всего, дороже».

Небыстрый процесс

Впрочем, эксперты уверяют, что сам по себе промышленный хлеб (буханки чёрного, батоны) с полок не исчезнет. Однако спрос на него в последние годы сокращается, отмечает Иван Федяков, поскольку покупатели постепенно переключаются на продукцию, приготовленную по особым рецептам.

В перспективе эту нишу займут отечественные производители. «Кто-то будет делать продукцию, подобную Fazer, потому что потребитель к ней привык и хочет её покупать. И скорее всего, он будет готов покупать какой-то аналог, если он окажется более-менее пригоден для потребления. Но это не произойдёт быстро — на это необходимы определённые ресурсы».

Уход может затянуться

Впрочем, в какие сроки Fazer намерен свернуть свою деятельность в РФ, пока не ясно. PR-директор компании в России Екатерина Кулиненко сообщила, что хлебозаводы в Петербурге и Москве продолжают свою работу. В центральном офисе Fazer на вопросы РБК Петербург не ответили: «На данный момент у нас нет комментариев по этому поводу», — написала менеджер по коммуникациям Fazer Тайна Лампела-Хелин.

Екатерина Кулиненко пояснила, что компания разрабатывает план, который позволит сохранить рабочие места и операционную деятельность в России, однако от более подробных комментариев отказалась. «Деталей, к сожалению, пока нет, слишком мало прошло времени после принятия решения, — отметила Кулиненко. — Самое важное, что хлебозаводы продолжают работать и мы поставляем хлеб в магазины, выполняем свои обязательства перед сотрудниками, покупателями и партнёрами».