Как в Петербурге за год изменился оборот ресторанов и кафе
За 2023 год оборот ресторанов и кафе Санкт-Петербурга вырос на 18,9%, достигнув отметки 199 млрд руб., сообщает ТАСС со ссылкой на данные Петростата. По словам главы отдела торговой недвижимости консалтинговой компании NF Group в Петербурге Анны Лапченко, сектор общественного питания Северной столицы демонстрирует устойчивый рост.
Эксперт объясняет такую тенденцию растущим спросом на аренду помещений со стороны кальянных, баров и лаунж-баров, а также увеличением туристического потока. В ноябре прошлого года уже отмечалось, что в Петербурге выросла посещаемость заведений общепита. В течение первых месяцев осени количество посетителей кафе и ресторанов города увеличилось на 8% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, писал РБК Петербург. В сентябре-октябре средний чек в заведениях уже был выше прошлогодних значений на 6%, а выручка — на 15%.
По данным NF Group, в прошлом году на главных улицах Петербурга открылись 194 точки общественного питания. Наибольший рост отмечался в основной части Невского проспекта — за год там открылось 21 заведение общепита. В элитных жилых комплексах (ЖК) на гастрономические проекты приходится 14% всех занятых площадей, в ЖК бизнес-класса — 17%.
«Строгие регуляции и возрастающее количество ограничений на открытие заведений в жилых домах заставляют рестораны пересматривать стратегии открытия новых заведений в центральных районах, где преобладают жилые дома, и переориентируют на альтернативные локации в районах с большей долей нежилой инфраструктуры, но с потенциалом развития локации в сфере ресторанной индустрии, <…> а также в зоне технопарков, в составе бизнес-центров, апарт-отелей и общественных пространств», — объяснила Анна Лапченко.