В Петербурге выросла цена чашки кофе
В Петербурге и Ленобласти подорожала чашка кофе навынос. С июля 2023 года по июль 2024-го цены на напитки в регионах выросли в среднем на 9%, пишет 78.ru со ссылкой на исследование сервиса Quick Resto. Самым дорогим оказался раф — его средняя цена достигла 226 руб. за чашку.
Больше всего подорожали эспрессо (22%) и капучино (16%) и раф (8%). Самыми популярными у потребителей напитками в Северной столице остаются капучино, американо, латте, эспрессо, флэт уайт и раф.
Интересно, что покупатели капучино в этом году чаще берут большой размер, а любители американо перешли на средние стаканчики после повышения цен. Так, чашки экспрессо среднего объема ранее были популярны у 40% покупателей этого вида кофе, теперь их доля в структуре всего проданного объема — 48%. Покупатели американо перешли с больших стаканчиков на средние после повышения стоимости напитка на 13%.
Ранее РБК+ Петербург писал о том, как в городе развивается рынок кофе навынос с учетом внешних санкций. Смена поставщиков оборудования из-за сложной логистики и расширение числа точек меняет рынок «кофе с собой». Динамика потребления кофе растет как в традиционных сетях кофеен и точках кофе с собой, так и на кофе-станциях, и в кофейных автоматах, которые активно открываются по всей стране.
Ещё больше новостей — на канале РБК Петербург в Telegram