Совладелец «Адаманта» запустит за рубежом сеть кондитерских
Вице-президент и совладелец холдинга «Адамант» Аркадий Теплицкий открывает сеть кондитерских Arte в Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ). Планируется, что в течение двух лет в Дубае и Абу-Даби будет запущено 10-12 точек, сообщил предприниматель изданию «Коммерсантъ. Санкт-Петербург».
Кондитерские будут занимать помещения площадью 100–130 кв. м. Инвестиции в открытие одного объекта составят от 10 до 25 млн руб. в зависимости от локации. Общий объем инвестиций в развитие сети на рынке ОАЭ, по подсчетам Теплицкого, составит 300 млн руб.
Первая точка под этим брендом уже открылась в торговом комплексе Dubai Mall в середине ноября. По словам бизнесмена, представленные в сети торты, пирожные, десерты и выпечка выпускаются на собственном производстве в Дубае. Также были заключены контракты о поставках с несколькими местными ресторанами. Партнером бизнесмена по проекту стал Кузьма Ложников — бывший шеф-кондитер ресторанного холдинга White Group (Ferma, Le Boat, «Чайка»).
Как отметили опрошенные изданием эксперты, в Дубае востребован формат кондитерских, однако из-за высокой конкуренции у новых проектов есть риски раствориться в общей массе заведений. Теплицкий, напротив, считает, что в стране существует нехватка качественных проектов в этом сегменте. По его словам, открыть такой объект на локальном рынке обойдется дороже, чем в России, но за счет более высокой наценки его доходность будет выше.
Кондитерские в ОАЭ — не первый проект Аркадия Теплицкого в сфере общепита. Он является инвестором ресторанов Ferma, Maximilian Brauhaus, Marso Polo. Кроме того, ресторанное направление бизнеса развивает холдинг «Адамант» — крупнейший владелец торговой недвижимости в Санкт-Петербурге. В числе его активов — несколько заведений в партнерстве с Ginza Project и три фуд-холла.