Крупная сеть ресторанов откроет 15 новых заведений под Петербургом
«Теремок» вложит в развитие своей сети блинных на территории Ленинградской области 500 млн руб. Кроме традиционных ресторанов, в соседнем с Петербургом регионе планируют открывать кондитерские «Теремка» и ставить фудтраки — ларьки на колесах. Об этом РБК Петербург сообщил генеральный директор группы компаний в Петербурге Виталий Свидовский.
«От больших до гигантских»
В четверг, 16 июня, будет подписано соглашение о социально-экономическом сотрудничестве между правительством Ленинградской области и ООО «Теремок-Технологии».
До сих пор эта сеть была мало представлена в Ленобласти, у нее всего несколько точек под Петербургом (в частности, в Мурино и Гатчине). По словам Свидовского, договор предусматривает открытие 15 новых ресторанов в Ленобласти разного формата «от больших до гигантских». Кроме того, в области будут открыты кондитерские и установлены фудтраки. В течение пяти лет «Теремки» откроются в Выборге, Киришах, Волхове, Кингисеппе, Сосновом бору и других городах области.
В отличие от Петербурга, где большая часть точек «Теремка» расположена на фудкортах в торговых центрах, новые заведения в Ленобласти планируют открывать в стрит-ретейле. «Это будут полноценные рестораны в стрит-ретейле. Также мы рассматриваем несколько земельных участков, сейчас власти Ленобласти готовят для нас площадки, где планируем строить рестораны площадью до 500 кв. м, рассчитанные на 200 посадочных мест», — рассказал Виталий Свидовский.
Первые заведения в рамках инвестиционного соглашения планируется открыть в конце этого года или в начале 2023 года. Инвестиции в проект составят 500 млн руб. Открытие новых ресторанов позволит создать в Ленобласти 700 рабочих мест. «Ленобласть получит от нас высокие технологии по организации труда и рабочие места с уровнем дохода, как в Петербурге», — подчеркивает Виталий Свидовский.
Фудтраки в туристических местах
По его словам, первые адреса для установки фудтраков уже определены — это пешеходная Соборная улица в Гатчине и площадь в историческом центре Выборга. В первую очередь, для установки «ларьков на колесах» «Теремку» интересны туристические места. Всего в Ленобласти планируется разместить 15 фудтраков. Это в пять раз больше, чем сейчас работает в Петербурге.
Напомним, что сеть блинных открыла свой первый фудтрак летом 2021 года в Приморском районе у ТРК «Сити-Молл». Сообщалось о планах запустить 10 таких точек. Но пока удалось открыть только две: в Приморском парке Победы и на острове Фортов в Кронштадте. Стоит отметить, что «Теремок» делал ставку на этот формат и в марте этого года подавал заявку в Смольный на установку своих фудтраков перед закрывшимися ресторанами McDonald’s. Но согласования от городских властей до сих не получено. Вероятно, в рамках инвестиционного соглашения в Ленобласти проект будет развиваться быстрее.
Восстановление рынка
«Теремок» решился на крупные инвестиции в развитие на фоне непростой экономической ситуации. Как ранее сообщал РБК Петербург, Петростат зафиксировал сокращение оборота общественного питания на 15,5% в апреле в Петербурге, до 10,5 млрд руб., и это первое существенное падение за этот год. В Ленобласти падение в данной сфере оказалось ещё более заметным — на 26,1%. Совокупный оборот областных ресторанов и кафе составил 1,3 млрд руб.
В то же время относительно марта текущего года оборот общепита вырос на 20%, что, по словам экспертов, говорит о постепенном восстановлении данного сегмента. Ожидается, что летом оборот общепита вырастет благодаря туристическому сезону.