В петербургском общепите резко увеличилось число летних веранд
В Петербурге в этом сезоне работает 1205 заведений общепита с летними террасами и 863 — со столиками на улице, подсчитали в 2ГИС. По оценкам сервиса, с 2019 года количество летних веранд и столиков в общепите Северной столицы выросло на 36%. В Москве по сравнению с «допандемийным» годом количество таких заведений выросло меньше — на 28%.
Команда геосервиса уточнила наличие террас (они, как правило, имеют навес и ограждение) и просто столиков на улице у заведений общепита более чем в 70 городах страны. В 16 крупнейших городах с населением более 1 млн человек сейчас работают 54 тыс. заведений в распространенных форматах — это рестораны, кафе, кофейни, кондитерские, бары и фастфуд. Почти у 8 тыс. — около 15% — есть летние места: террасы под навесом или столики на улице. В июле допандемийного 2019 года «летники» были у 5,7 тыс. заведений общепита в миллионниках — то есть сейчас их стало больше на 37%.
Москва и Петербург заметно выделяются на фоне других городов абсолютным количеством террас и столиков (в Москве суммарно около 4000, в Петербурге — более 2000). Но еще сильнее — количеством заведений общепита: в Москве сейчас работают более 17 тысяч заведений в рассмотренных в исследовании форматах, в Санкт-Петербурге — более 10 тысяч.
В Петербурге 14,9% всех заведений имеют летние террасы, а лидером по этому показателю среди городов миллионников является Нижний Новгород — 19,2%. В тройку лидеров по проценту летних локаций в общепите вошли также Краснодар (18,53%) и Казань (17,33%).
По данным 2ГИС, в Петербурге летние террасы чаще всего ищут в районе Казанского собора, Исаакиевского собора, Московского вокзала и станций метро «Адмиралтейская» и «Спасская».
Напомним, что в 2023 году в Смольном разрешили открывать летние кафе в Петербурге с 16 апреля, а не с 1 мая, как это было в предыдущие годы. Сезон их работы продлится до 30 сентября. Постановление об увеличении сроков работы летних кафе подписал губернатор Александр Беглов. «Теплое время года, когда петербуржцы стараются чаще бывать на свежем воздухе, а в городе много туристов — самое выгодное время для владельцев кафе и ресторанов. Летние веранды привлекают внимание посетителей и увеличивает выручку. О том, чтобы сдвинуть начало сезона на две недели раньше, нас просили сами предприниматели, и город пошёл им навстречу», — заявлял Александр Беглов.
Отметим, что упрощенный порядок выдачи разрешений для выноса уличной мебели (столов, стульев, кресел, скамеек, вазонов и зонтов) при кафе и ресторанах не предполагает размещения летних веранд. Для оборудования летней веранды (с подиумом, навесом, ограждением и пр.) необходимо, чтобы участок под ней был включен в схему размещения НТО, а владелец заведения заключил договор с городом сроком на 5 лет.