Дорожают и меняются: что происходит на рынке мандаринов в Петербурге
Мандарины по сравнению с прошлым годом в Санкт-Петербурге подорожали на 20%. География поставок этого зимнего фрукта в нынешнем году тоже изменилась — на прилавках уменьшилась доля марокканских мандаринов и выросла доля турецких и китайских.
Как рассказал РБК Петербург предприниматель Руслан Кисс, основатель компании Madari, (владеет мандариновыми плантациями в Марокко) и один из крупных оптовых поставщиков цитрусовых в РФ, в этом году власти Марокко впервые разрешили экспорт мандаринов с содержанием сока менее 50%. Причина — засуха летом 2023 года, которая наблюдалась не только в Марокко, но других странах Средиземноморья, где произрастает этот фрукт.
Новая география
Ассортимент сильно просел в этом году, поясняет Руслан Кисс. По его словам, сейчас в Марокко неурожай, а обычно страна собирает примерно 500 тыс. тонн мандаринов. В прошлом году, по оценкам местного министерства сельского хозяйства, в Марокко собрали менее 300 тыс. тонн фрукта, а в этом году планируют собрать (сбор урожая длится до конца февраля) всего 100-120 тыс. тонн.
По оценкам Madari, на петербургских прилавках сегодня примерно 60% составляют мандарины из Турции, причем часть из них может иметь другое происхождение. Например, Испания не может осуществлять прямые поставки в Россию из-за санкций, и испанские мандарины ввозятся в РФ через Турцию, отмечают эксперты.
Кроме того, сейчас в федеральных торговых сетях продаются мандарины с указанным регионом происхождения «Абхазия», но это, как правило, тоже не соответствует действительности, уверен Руслан Кисс, поскольку абхазских мандаринов сейчас в России нет, а фрукты с пометкой «Абхазия» — это также турецкий или испанский продукт. «Абхазия — это сильный бренд, и понятно, почему его используют. Если в Абхазии заняться культивированием мандаринов в промышленных масштабах, можно было бы собирать 110-120 тыс. тонн, и они через 5-7 лет могли бы в России заместить объем Турции. В советское время абхазский мандарин был один из самых лучших в мире», — рассказывает эксперт.
Около 10-14% рынка занимают мандарины из Китая, отмечают опрошенные РБК Петербург специалисты. Небольшие желтоватые фрукты с листьями в торговых сетях — именно китайские. Пакистанские мандарины, как правило, с обилием косточек, но это не считается браком, поясняет Руслан Кисс, так как это «следствие агрономии и результат деятельности пчел». «Предприимчивые пчеловоды размещают ульи рядом с мандариновыми садами, однако результат — множество косточек — не радует владельцев плантаций, и потому они следят за этим, например, в Марокко и Испании, а в Пакистане пока на это не обращают внимания», — говорит Кисс. Также в этом году на российских прилавках появились и мандарины из Ирана.
В сети гипермаркетов «Лента» рассказывают, что география поставок по сравнению с прошлым годом также несколько изменилась. «Зимой мы поставляем мандарины из Турции, Египта, Марокко, Ирана и Китая. Основная доля поставок приходится на Турцию, в прошлом сезоне выросла доля поставок из Ирана, в этом — из Китая. Цена на мандарины зависит от курса валют», — сообщили в компании.
В прошлом году торговые сети и оптовики отмечали, что в основном рынок был заполнен марокканскими мандаринами, на втором месте шли турецкие, затем китайские и фрукты из других стран. Абхазских мандаринов также в Петербурге не было.
Цена выросла
В сетях более низкая, чем у несетевых магазинов и рынков, цена достигается за счет прямых поставок и большого объема закупок. «Так, Х5 под собственной маркой Global Village везут и бананы, и апельсины, и мандарины, поэтому цены на них на полке ниже, чем у несетевой розницы», — рассказывает Денис Нагибин, коммерческий директор ООО «Бифреш», одного из операторов Софийской овощебазы.
Закупочные цены по сравнению с декабрем 2022 годы выросли, отмечает Александр Мышинский, основатель ГК «Реалъ» (77 продовольственных магазинов). В декабре 2022 года закупочная цена 1 кг мандаринов из Египта составляла 95 руб., в нынешнем декабре — 125 руб.. Мандарины из Турции стоили 105 руб. в декабре 2022-го и 145 руб. — в ноябре 2023-го (за декабрь данных нет). Марроканские фрукты в прошлом году стоили 150 руб. за кг, в этом — 160 руб.
В целом опрошенные РБК Петербург участники рынка видят рост цен на 20-25% в долларовом эквиваленте по сравнению с прошлым годом. В несетевых специализированных магазинах «Фрукты-овощи» (в Петербурге, по данным 2ГИС, более 2 тыс. таких точек) можно видеть цены на условно турецкий мандарин от 250 до 650 руб. за кг, а в сетевых — от 150 до 300 руб. за кг.
Несетевая розница и опт
Также розничные и оптовые продавцы жалуются, что в этом году цена на мандарины «сильно гуляет». «Турецкие мандарины подешевле, марокканские в этом году подороже», — говорит Павел Краев, генеральный директор ООО «Центр фермерской торговли «Озерки» на Выборгском шоссе. Самые дешевые варианты — по 149 руб. за кг., по акции есть фрукты по 121 руб. за кг, но «неважного качества». По 220 руб. и выше за кило — уже «премиум класс», говорит Павел Краев. «Сегмент заполнен полностью. Кроме Марокко и Турции, есть также мандарины из ЮАР, Китая и других стран. Мандарины всегда были востребованы и объемы их поставок падать не будут — нет такого новогоднего стола, где не было бы мандаринов», — уверен он.
На Софийской овощебазе также отмечают, что в этом году марокканских мандаринов меньше. «Много турецких и китайских, — рассказывает Дионис Нагибин, — и сегодня уже наблюдается некоторый дефицит цитрусовых, и не только мандаринов, но и, к примеру, апельсинов. Когда будут новые поставки, поставщики чаще всего сказать не могут, это зависит от многих факторов — транспортных, логистических. И если цена взлетает, российские импортеры их уже не берут, поэтому они легко "уходят" в Европу по более высокой цене».
Турция поставляет в этом году мандаринов процентов на 20% больше, чем в прошлом, рассказывает Нагибин, также их везут из ЮАР и Израиля. «У израильских самое высокое содержание сахара и сока, и поэтому их цена доходит до 700 руб. за кг», — говорит директор. Что касается абхазских мандаринов, их действительно в Петербурге нет, отмечает Нагибин, но они были осенью, так как их урожай в Абхазии созревает раньше.
В целом, если сравнивать с прошлым годом, многие бренды цитрусовых пропали, отмечает представитель овощебазы, например, «ушел мелкий апельсин для сока», который хорошо покупали кафе и рестораны. Цены, по его словам, выросли примерно на 20%. «Некоторые импортеры, купив, например, те же мандарины в ноябре, могли поместить товар в холодильники и придержать его до предновогодних продаж, и теперь можно продавать фрукты по более высокой цене», — говорит Нагибин.
Число мандариновых деревьев на планете будет уменьшаться, предсказывает Руслан Кисс. Уже сейчас фермеры в Марокко переводят мандариновые плантации под сады с апельсиновыми деревьями — апельсин дает урожай круглый год, в отличие от мандарина, урожай которого собирают 3 месяца из 12, и спрос на него также стабильно высок в течение всего года.