Минздравсоцразвития утвердило рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов.
Министерство здравоохранения и социального развития (Минздравсоцразвития) РФ утвердило рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Как сообщили в пресс-службе ведомства, подписан соответствующий приказ.
Рекомендации разработаны с учетом современных требований здорового питания и необходимы для активного и здорового образа жизни, укрепления здоровья детей и взрослых, профилактики неинфекционных заболеваний, пояснили в министерстве. Рациональные нормы представляют собой усредненную величину (расчеты произведены на душу населения) необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающих оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов в организме человека.
В "Азбуке здорового питания" Минздрава отмечается, что соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, включающего овощи, фрукты, мясо, рыбу, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.
В министерстве отметили, что в России вклад несбалансированного питания в смертность составляет 12,9%, а излишнего веса - 12,5%. В 2009г. в РФ заболеваемость ожирением составила 789,3 на 100 тыс. человек населения. По сравнению с 2006г. этот показатель вырос на 16,1%, однако по сравнению с заболеваемостью населения ожирением в 2008г. в минувшем году отмечается ее снижение на 3,7%.
Наиболее высокие показатели заболеваемости населения ожирением (в диапазоне от 4600 до 810 на 100 тыс. населения) отмечаются в 32 регионах. Так, в Алтайском крае показатель составил 4580,1 на 100 тыс. населения, Ненецком автономном округе - 2225, Республике Алтай - 2000,4, Магаданской области - 1800,3, Кировской области - 1596,8, Саратовской области - 1543,6, Чукотском автономном округе - 1488,3, Новгородской области - 1402,2, Ямало-Ненецком автономном округе - 1395, Тюменской области - 1326,8, Сахалинской области - 1284,1, Забайкальском крае - 1126,1, Самарской области - 1105,4 и т.д.
Значения показателя заболеваемости ожирением ниже среднероссийского уровня отмечаются в 51 субъекте РФ. Из них в 16 субъектах показатель заболеваемости находится в диапазоне от 780 до 700 на 100 тыс. населения, в 16 субъектах - от 700 до 500, в 11 субъектах - от 500 до 400 и в 8 субъектах - от 400 до 250. Так, в Чеченской Республике показатель составил 252,8 на 100 тыс. населения, Еврейской автономной области - 296,1, Кабардино-Балкарской Республике - 314,1, Ставропольском крае - 316,4, Нижегородской области - 347,1, Липецкой области - 376,2, Белгородской области - 389,9 и Псковской области - 396,6 на 100 тыс. населения.