Оборот общественного питания в Петербурге за 9 месяцев 2008г. возрос на 21,6% - до 31,6 млрд руб.
Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге за январь-сентябрь 2008г. составил 31,6 млрд руб., увеличившись по сравнению с аналогичным периодом 2007г. в 1,4 раза в фактических ценах и на 21,6% в сопоставимых ценах, сообщает пресс-служба городского комитета экономического развития, промышленной политики и торговли правительства (КЭРППиТ).По состоянию на 1 октября 2008г. сеть предприятий общественного питания насчитывает порядка 6 тыс. 283 организаций, из которых более 2,4 тыс., или 38%, - предприятия быстрого питания. За I полугодие 2008г. прирост сети составил 237 точек. Структура сети общественного питания разнообразна представлена ресторанами (9%), барами (12%), кафе (53%), закусочными (17%), столовыми (4%), буфетами и кулинариями (5%).Одним из приоритетных направлений остается развитие точек с национальной кухней. На потребительском рынке Петербурга порядка 1,2 тыс. предприятий, представляющих кухни 43 стан мира. Как и прежде, по распространенности лидируют кухни России (305 заведений), Японии (204), Китая (115), Италии (115).Обеспеченность населения посадочными местами в предприятиях общественного питания в целом по городу превысила 68 мест в расчете на 1 тыс. жителей.По оценке специалистов КЭРППиТ, оборот общественного питания за 2008г. составит более 44 млрд руб.