В «Старом Амбаре» прокомментировали продажу трактиров в Казани
Как рассказал РБК Татарстан маркетолог сети трактиров «Старый Амбар» Кирилл Максимов, объявления были размешены с целью узнать рыночную стоимость объектов.
«Покупатели нашлись, помещения удалось оценить. Будем ли в действительности продавать какие-то из объектов, покажет время. Деньги могут понадобиться на развитие нового бизнеса, открытие новых ресторанов. У нас не только «Старый Амбар», но и пиццерия, лофт-крафт бар и детское кафе. Отдельно учредитель запускает другие проекты, которыми не занимается наша управляющая компания», — сказал Максимов.
Информация о продаже размещена на сайте объявлений. Общая цена четырех объектов составляет 240 млн рублей.
- Помещение с рестораном на ул. Чуйкова, 23в, общей площадью 650 кв. м, выставлено на продажу за 52 млн рублей.
- Ресторан на проспекте Ямашева, 17 (380 кв. м) предлагается за 45,6 млн рублей.
- Трактир на ул. Фрунзе, 5, площадью 630 кв. м, продают за 49,5 млн рублей.
- Самый дорогой объект — «Старый амбар» на ул. Спартаковская, 2, общей площадью 930 кв. м. Ресторан выставлен на продажу за 92 млн рублей.
Он отметил, что сети необходима оптимизация больших площадей, которые довольно сложно обслуживать. «В выходные дни может быть полная посадка, а в будние дни такое количество посадочных мест избыточно. Хочется добавить, что продажа помещений не подразумевает продажу бизнеса или его части. У нас нет ресторанов, открытых по франшизе. Все трактиры работают под нашим управлением», — сказал Максимов.
Представитель компании отметил, что прорабатываются и новые форматы заведений. «В Нижнекамске у нас работает лофт крафт бар. Это совершенно другая концепция. Возможно, мы попробуем эту концепцию привезти в Казань. Но назвать это конкретным планом пока нельзя», – сказал Кирилл Максимов. На данный момент в Казани работают 7 заведений сети.
Исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова в беседе с РБК Татарстан отметила, что на продажу, веротяно, было решено выставить наименее рентабельные точки.
«В любом случае в Казани остается достаточно большое количество предприятий сети. Вполне возможно, что они планируют запускать какие-либо новые форматы. Это логичная история. Рестораторы должны в определенный момент прощаться со старыми проектами. В какой-то момент становится понятным, что заведение свое отработало. Сегодня ресторанные концепции живут максимум пять лет. Наступает момент, когда нужен либо ребрендинг, а это очередные вливания денег, либо продажа и открытие новых форматов», — сказала Шарафутдинова.
Сеть трактиров «Старый Амбар» — одна из старейших сетей общепита Татарстана. Первые заведения были открыты в в Нижнекамске в начале 2000-х годов. В середине «нулевых» заведения начали открываться в Казани.
По данным ИАС Seldon.Basis, собственником большинства заведений является Ильфат Гималтдинов. Информационно-аналитическая система сообщает, что в 2019 году чистая прибыль ООО «Старый Амбар-14», которому принадлежит заведение на Ямашева, 17, составила 6,4 млн рублей. Это на 14% меньше, чем годом ранее.
Президент Гильдии риелторов РТ Андрей Савельев считает, что цена объектов вполне адекватна рынку. «Прежде всего, эти помещения будут интересны представителям ресторанной сферы. Объект уже много лет действует как ресторан, логично, что и продаваться он будет в этой отрасли. Скорее всего, объекты будут продано отдельно. Сейчас в Казани нет сетей, которые могли бы приобрести сразу четыре заведения», — сказал Савельев. .