В Татарстане открылся завод по производству сыра с плесенью за 20 млн руб
В Татарстане открылся первый сыроваренный завод, который займется выпуском сыров с плесенью. По словам гендиректора производства, инвестиции в проект составили 20 млн. рублей.
Новый завод появился в Камско-Устьинском районе Татарстана. Дислокацию владелец завода Максим Озеров объясняет экологичностью района и гостеприимством муниципалитета. Территория, на которой в настоящий момент проходит активная работа, измеряется в 525 кв.м.
Мощность производства пока составляет 10 тонн сыра "Камамбер" в месяц, но к концу года предприниматель рассчитывает выйти на 100 тонн. Примечательно, что вся техника, задействованная в цехах, изготовлена российскими производителями. Что на 50-60% удешевляет стоимость продукции, а также само строительство предприятия. По словам Максима Озерова, с зарубежной техникой на такой проект пришлось бы потратить 60 млн. рублей. К слову, часть из инвестиций в бизнес владелец взял в кредит, часть - по лизинговой программе.
В основном поставки продукции будут осуществляться в Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург и на Юг России. "В Татарстане пока нет "сырной" культуры", - отмечает Максим Озеров. Но тем не менее на прилавках республики продукция также появится.