Роскачество выявило антибиотики в молочных сосисках
Как сообщили в пресс-службе Роскачества, лабораторным исследованиями подверглись образцы самых популярных брендов сосисок, которые продаются во многих регионах РФ, в том числе и в Татарстане. Это сосиски «Дымов», «Мясницкий ряд», «Царицыно», «Черкизово», «Папа может», «Стародворские колбасы» и «Атяшево». Программа испытаний включала 70 параметров, в том числе микробиологическую безопасность, наличие антибиотиков, а также сои, отходов мясного производства и сторонних видов мяса, не указанных в составе.
По словам замруководителя Роскачества Марии Сапунцовой, исследование не выявило массовых проблем в области безопасности, тем не менее, качественные характеристики большинства сосисок оставляют желать лучшего. «Исследование выявило массовое несоответствие действующему ГОСТу, по которому производители обязаны выпускать сосиски сорта «молочные». В 15 из 30 исследованных торговых марок выявлены не рекомендуемые для данного сорта ингредиенты – например, мясо птицы, каррагинан, соя», - сказала Сапунцова. Кроме этого в 16 из 30 проверенных марок сосисок «Молочные» было зафиксировано наличие антибиотиков.
В восьми торговых марках был найден каррагинан – данный ингредиент используется для маскировки сырья и удешевления производства. Информацию о его наличии не вынесли на маркировку несколько производителей, нарушив права потребителя на достоверную маркировку. Это производители товаров под торговыми марками «Велком», «Малаховский», «Мясная история», «Ремит», «Рублевский», «Черкизово».
Справедливости ради стоит отметить что эксперты Роскачества не выявили в образцах бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка и других патогенных микроорганизмов, как и тяжелых металлов, радионуклидов и ГМО. Также в молочных сосисках не были выявлены ДНК кошек и собак.