В Казани 75% заведений общепита ложно заявляют о «халяльности»
Одна из наиболее острых проблем халяль-индустрии – неконтролируемое использование знака соответствия продукции требованиям и канонам ислама, заявил сегодня на круглом столе в Торгово-промышленной палате Татарстана председатель комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман РТ Аббяс Шляпошников. По его словам, в Казани большинство заведений общественного питания позиционируют себе как халяльные, не имея при этом необходимого сертификата.
«Согласно проведенному в 2024 году анализу, только 25% предприятий общественного питания Казани, позиционирующих себя как «халяль», имеют соответствующий документ. Это означает, что 75% таких предприятий вводят потребителей в заблуждение, что подрывает доверие ко всей системе «халяль», — сказал Шляпошников.
За 2023-2024 годы комитет по стандарту «Халяль» получил 13 обращений, связанных с нелегитимным использованием знака «халяль». По словам Шляпошникова, особую тревогу вызывает то, что в Татарстане действует 15 органов, выдающих сертификаты о соответствии нормам шариата без необходимой проверки в заведении общепита.
В связи с этим в резолюцию по итогам круглого стола включили пункт о необходимости создания межведомственной рабочей группы для контроля за недобросовестными игроками в халяль-индустрии. В документ также добавили пункт о потребности в разработке цифровой платформы, которая позволить отслеживать движение тпродукции на всех этапах поставки.
В Татарстане стратегически важна организация халяльного питания на промышленных предприятиях, так как трудовые коллективы в них многонациональны, а доля мусульман достигает 54%, сказал Шляпошников. По его словам, обеспечение работников соответствующей едой становится ключевым фактором социального благополучия и повышения производительности труда.
«Внедрение стандартов «халяль» в систему корпоративного питания непосредственно влияет на улучшение качества жизни сотрудников, способствует созданию комфортной рабочей среды и укреплению корпоративной культуры. Особое значение это имеет для крупных промышленных гигантов, таких как КАМАЗ и «Алабуга», где работают тысячи человек, соблюдающих мусульманские традиции», — заявил Шляпошников.
В Татарстане уже есть практический опыт внедрения халяльного питания на предприятиях и он демонстрирует положительный результат. В резолюцию по итогам круглого стола включили рекомендацию для руководителей промышленных организаций республики рассмотреть вопрос о включении в систему организации питания сотрудников халяль-продукции.
Подпишись на Telegram РБК Татарстан